对磷脂的作用很多人都不是很了解，那我们在日常生活中，选择使用任何物品，还是吃任何的食物，都是要对它进行一些了解，这样对自身也都是一种很好的保护作用，尤其是对女性而言，更是要注意这个问题，这样才不会伤害到自身的身体健康。那磷脂的作用都有哪些呢，下面就详细的介绍下，使得我们对它有着更多的了解，而且在使用的时候，也都是知道该如何使用最佳。
磷脂是细胞膜的重要组成部分，肩负着细胞内外物质交换的重任。如果人每天所消耗的磷脂得不到补充，细胞就会处于营养缺乏状态，失去活力。
人的肝脏能合成一些磷脂，但大部分是从饮食中摄取的，特别是三四十岁以后。但是磷脂的活性以25度左右最有效，温度超过摄氏50度后，磷脂活性会大部分失去。因此建议健康的人亚健康的人都食用磷脂作为保健之道。
虽然磷脂在食物中广泛分布，但由于磷脂在温度80℃就开始分解，食物的精加工，特别是精炼油和精制面粉的加工，使磷脂大量丢失，严格的杀菌又破坏了磷脂的生理活性。
所以，当前人们普遍处于磷脂缺乏状态，而磷脂缺乏是造成心脑血管疾病等现代病的主要原因之一。
大豆磷脂具有降低过高胆固醇的作用。上世纪70年代以来，欧美等国就把磷脂用于保健食品，在美国，磷脂及其保健品的总销量仅次于复合维生素和纤维素而名列第三。由于大豆仅含有0.3%的磷脂酰胆碱，日常饮食远远达不到人体的每日所需。
延缓细胞衰老
随着年龄增加，人细胞膜的磷脂／胆固醇的分子值明显下降，磷脂酰胆碱的含量显著减少，这是细胞膜老化的基本特征。
成年以后磷脂酶的活性显著增加，使磷脂被破坏加速。磷脂酰肌醇也随年龄增加呈直线下降，影响细跑膜的功能。饮食中加入大豆磷脂后，氧化酶的活力显著增加，产生能量增多，使人精力、体力增强。补充大豆磷脂起到了对心肌细胞膜的修补作用，显示了良好的抗衰老作用。
保护心脑血管
在20世纪60年代，科学家们就发现卵磷脂可能具有保护心脏的作用，在进一步的研究中，终于证实卵磷脂对心脏健康有积极作用。这是因为它能调节胆固醇在人体内的含量、有效降低胆固醇、高血脂及冠心病的发病率。磷脂是细胞膜的结构成分，同时也是血液中胆固醇和脂肪的运输船，是保持高密度脂蛋白和低密度脂蛋白比例正常的最关键物质。有明显降甘油三酯、降胆固醇、升高“清洗血管因子”——高密度脂蛋白，同时降低动脉硬化指数、降低细胞膜老化指数等多方面效果。
肝脏的保护神
磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力，若体内胆碱不足，则会影响脂肪代谢，造成脂肪在肝内积聚，形成脂肪肝甚至会发炎肿胀。卵磷脂不但可以预防脂肪肝，还能促进肝细胞再生，同时，磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢复。
防治胆石症
在胆固醇结石的形成中，以脂质代谢异常引起胆汁成分中胆固醇含量增加、磷脂减少。如果胆汁中磷脂的含量持续降低，即成为致石性胆汁，胆固醇在胆汁中分离、析出结晶，进一步成为肉眼可见的胆结石。口服大豆磷脂能增加胆汁溶解胆固醇的能力。每日口服10g以上的磷脂是预防胆结石复发的可能。
养护神经系统、健脑益智
美国北卡罗来纳州DUKE大学心理学教授药学博士沃伦来克在报告中提到：用卵磷脂饲育怀孕的大鼠，其后代在智力测验(迷宫测试)中，记忆力显著优于未饲育卵磷脂的大鼠的后代。
北卡罗来纳大学营养学部教授及主任，会议的首席专家，医学博士、药学博士史蒂文?泽瑟尔在大会贺词中说：“总结有关卵磷脂的所有研究成果，我们应当特别建议怀孕妇女服用适量的卵磷脂，这对于她们的婴儿的智力发育是很重要的。”美国食品与药物管理委员会(FDA)规定，所有婴儿食谱中都要适量补充卵磷脂。
血管的“清道夫”
卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。服用卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有显著的功效，因而可预防和治疗动脉硬化症(高血压、心肌梗塞、脑溢血)。
提高免疫力
磷脂可促进吞噬功能，可使巨噬细胞的应激性增加，激活巨噬细胞，使之吞噬肿瘤细胞，对恶性肿瘸产生抑制作用。
养护呼吸系统
特发性呼吸窘迫综合征是由于肺泡细胞膜表面缺乏磷脂，导致肺泡萎缩。充足的磷脂可保持肺泡表面湿润，促进气体交换。
总之，磷脂是生命之根，是全身细胞的建筑砖，是血管清道夫，给大脑提供“生物电流”——脂酰胆碱。
对磷脂的十大美称：
1. 磷脂是世界上最伟大的营养师。
2. 磷脂是胎儿及孕妇的助产师。
3. 磷脂是扫除神经及内分泌系统混乱的警察。
4. 磷脂是洗净血管的清道夫。
5. 磷脂是预防成人病的保健医生。
6. 磷脂是摄取营养及排泄废物的卫士。
7. 磷脂是健脑补脑的好教授。
8. 磷脂是改善体质、消除肥胖或体弱的自由女神。
9. 磷脂是防止老化，美化肌肤的笑容师。
10. 磷脂是祛除病痛，保持长寿的天使。
通过以上的介绍，对卵磷脂的作用也都是有着一些了解，不过要注意的是，在选择这样东西的时候，也都是有着一些方法，而且要根据规定进行，这样对身体健康，都没有任何危害，同时也得到以上的作用，利于人体健康发展。
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本品不添加合成色素、人造香精或防腐剂
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