麦芽糖的原料是什么怎么熬制
来源:
时间:2024年12月24日 07:33当前位置:全百科 > 生活 > 百科 > 麦芽糖的原料是什么怎么熬制
麦芽糖的原料是什么怎么熬制
发布:2024-02-26 12:50一,原料为小麦或大麦、玉米或糯米、无霉烂变质的红薯等。
二,制作麦芽糖的主要方法是:
1、选择干燥、纯净、无杂质的小麦或大麦、玉米或糯米、无霉烂变质的红薯作原料。
2、小麦与其它原料的比例为1比10,即1公斤小麦或大麦,配以10公斤玉米或糯米以及红薯等。
3、玉米需粉碎成小米大小,红薯粉碎成豆渣状。
4、将小麦粒或大麦粒洗净,放入林桶或瓦缸内加水浸泡。
5、将麦粒浸24小时后捞起,放入箩筐置于院子中,每天用温水淋芽1到2次,水温不要超过3度。
6、经过3到4天后,待麦芽长出二叶包心时,将其切成碎段,且越碎越好。
7、将玉米碎粒或糯米洗净,在水中浸泡4至6小时。
8、待玉米碎粒或糯米吸水膨胀后,捞起沥干,置于饭甑或蒸笼内。
9、以100度蒸至无硬心时,取出铺摊于竹席上,晾凉至40到50。
10、拌入切碎的麦芽,经发酵5至6小时,再装入布袋内,扎牢袋口。
11、置于压榨机上,挤出汁液,即为麦芽糖。
相关知识
做糖人的糖怎么熬制
老北京吹糖人的糖怎么熬制
中药减肥茶怎么做。原料是什么
糖艺用的是什么糖
枫糖是什么 枫糖是怎么做的
饴糖和麦芽糖的区别
“三低”天然好原料:异麦芽酮糖醇
做糖艺的糖怎么熬制
寻找一些更健康的糖:枫糖、桦树糖、麦芽糖、龙舌兰糖
和田玉里的糖料里的糖是什么成分,以及糖料的含义和质量
网址: 麦芽糖的原料是什么怎么熬制 https://www.trfsz.com/newsview767842.html
推荐资讯
- 1男女激情后不宜做哪些事 4556
- 2从出汗看健康 出汗透露你的健 3857
- 3早上怎么喝水最健康? 3647
- 4习惯造就健康 影响健康的习惯 3292
- 5五大原因危害女性健康 如何保 3198
- 6连花清瘟、布洛芬等多款感冒药 2960
- 7男子喝水喉咙里像放了刀子一样 2459
- 810人混检核酸几天出结果?1 2225
- 9第二轮新冠疫情要来了?疾控中 2223
- 10转阴多久没有传染性?满足四个 2163
资讯热点排名
资讯热点