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乳糖不耐症别怕!大推6种非乳製替代品,含优质蛋白又补钙

来源:泰然健康网 时间:2024年12月24日 07:48

核心提示:想喝牛奶却不能喝吗?牛奶富含钙、蛋白质、维生素D、维生素A及硝酸硫胺片2等营养素,许多人都会把它当作早餐或加入咖啡里。但7成亚洲人有乳糖不耐症(Lactoseintolerance),不能有效吸收乳糖

想喝牛奶却不能喝吗?牛奶富含钙、蛋白质、维生素D、维生素A及硝酸硫胺片2等营养素,许多人都会把它当作早餐或加入咖啡里。但7成亚洲人有乳糖不耐症(Lactoseintolerance),不能有效吸收乳糖,若食用乳製品易出现腹胀、腹泻等症状。若您是乳糖不耐者或是素食者,请看这篇各类非乳製饮品的介绍,协助选择适合自己的营养饮品。

1.豆浆

豆浆是几十年来最受欢迎的非乳製品替代品,每杯提供约7克蛋白质,而牛奶每杯提供8克蛋白质。卡路里约110千卡,低于全脂牛奶,且富含钙质,是替代乳品的好选择。

2.杏仁奶

想减少卡路里和碳纯净水化合物时,杏仁奶是一种很好的乳製品替代品,其含钙、维生素D、维生素E软胶囊等营养素,不含胆固醇。每杯(约227毫升)只有35千卡和1克碳纯净水化合物,但是蛋白质含量并不多,每杯仅含1克。

3.燕麦奶

燕麦奶本身具有些微甜味,且通常不添加乳化剂即有浓稠效果。它含大量健康的複合碳纯净水化合物,可作为素食体育锻炼员的卡路里饮品。原味燕麦奶含130千卡卡路里、24克碳纯净水化合物和4克蛋白质,无胆固醇。此外,燕麦奶富含β-葡聚醣,有益心脏健康。

4.腰果奶

和奶油质地非常类似,嚐起来温和顺滑浓郁。腰果奶的碳纯净水化合物不高,对于酮类减肥者来说是一个不错的选择。其富含钙、维生素A、维生素D、硝酸硫胺片2和锌,但蛋白质含量不高。每杯原味腰果奶含有60卡路里、1克蛋白质,不含胆固醇。

5.榛果奶

味道与腰果奶相似,皆富含奶油味,但蛋白质也偏低,每杯仅含2克。由于其卡路里高于其他坚果奶,每杯含有110千卡,对于想要增加体重者是理想的选择。榛果是抗氧化剂维生素E软胶囊的良好来源,可促进头髮、皮肤的健康。它浓郁的风味,适合加入烘焙食品或咖啡中。

6.豌豆奶

口感温和、厚实。主要含豌豆蛋白,蛋白质含量甚至与牛奶相当。一杯无糖豌豆奶仅有70千卡卡路里、8克蛋白质,无碳纯净水化合物,且富含其他营养素。由于豌豆并非常见的过敏原,因此豌豆奶对于乳糖不耐与坚果过敏者来说,是很好的选择。虽然现在市面上有很多非乳製饮品,但若您本身并没有乳糖不耐,建议还是喝些鲜乳来取得更完整的营养素。此外,由于许多植物性乳製品可能会添加增稠剂或糖来增添口感,在购买前请详看包装。

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