网红燕麦奶能成为牛奶替代品么？ 燕麦奶是将燕麦与水混合，添加专有酶以分解淀粉并使其变甜，而后把燕麦松散的壳从液体基底中除去，从而将富含纤维的燕麦转化成液...

燕麦奶是将燕麦与水混合，添加专有酶以分解淀粉并使其变甜，而后把燕麦松散的壳从液体基底中除去，从而将富含纤维的燕麦转化成液体食品。燕麦奶胆固醇含量较少，不含乳糖，不含坚果、麸质等过敏原等，人体更易吸收。同时，由于制作过程需要的水更少，能比牛奶减少 80% 的碳排放。因此，燕麦奶受到了牛奶或乳糖不耐受人群、减肥者、健身者和环保主义者的偏爱。

燕麦奶最早由北欧公司Oatly研发生产，通过芝加哥公司Intelligentsia进入美国市场。在刚刚过去的圣诞节前夕，Oatly 在美国被抢购一空。亚马逊上还有人炒作 oatly，产品被炒到以近五倍的价格。

燕麦奶还正在咖啡店里的新焦点，燕麦咖啡正成为新的咖啡品种。美国的精品咖啡品牌如 Blue Bottle 也已经开始向顾客提供燕麦奶作为牛奶的替代品，还有许多小众的精品咖啡店，用上了燕麦奶。燕麦奶在美国甚至出现了缺货数周的现象。

由于 Oatly 由华润集团投资，在中国精品超市 CitySuper、Ole 也能买到。主打的原味和巧克力味均有在售，而咖啡师特调版则只能在太平洋咖啡享受到。

中国90%的人都或多或少有乳糖不耐受症，燕麦奶理应受到更多的关注。2016年，华润集团与比利时私募股权基金Verlinvest成立合资公司对燕麦奶的鼻祖Oatly进行投资，以扩大其在瑞典的规模，并为集团进入包括中国及美国在内的新市场提供资金。目前，Oatly已经进入中国市场，并在华润万家旗下精品超市Ole’上海门店独家首发。

健康美味的燕麦奶正在成为牛奶的替代品，植物奶在全球增长迅猛。根据 BCC Research 调查报告显示 2014 年全球植物奶的市场规模达 58 亿美元，预计 2019 年将增长至 109 亿美元。最近几年来，植物基饮料一直在抢占乳制品的市场份额，而且这一趋势并没有放缓的迹象。据欧睿国际的数据显示，2018年美国传统牛奶的零售额预计下降1.2％，而燕麦和杏仁等替代品预计将上涨3％。

$西麦食品(SZ002956)$ $伊利股份(SH600887)$ $光明乳业(SH600597)$

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