玉米面最近火了，不蒸不炸，牛奶一烫，松软又酥脆，比面包还好吃

在这个追求健康饮食的时代，玉米面凭借其丰富的营养价值和独特的口感，悄然成为了餐桌上的新宠。最近，一种创新的玉米面做法在网络上迅速走红——不是传统的蒸制或油炸，而是用牛奶一烫，就能做出松软又酥脆的玉米面玫瑰花卷。这不仅仅是一道美食，更是一场视觉与味觉的双重盛宴，让人一尝难忘，尤其是挑食的孩子们也为之倾倒。

准备食材：

玉米面、奶粉、开水、酵母粉、白糖、普通面粉、食用油、清水

具体做法：

1.大家好，今天分享个玉米面好看又好吃的做法，不需要什么复杂的手法，这些一共是150克玉米面，准备40克奶粉，里面加入200毫升开水搅拌均匀，然后用调好的奶粉把玉米面烫一下，先搅成圆球，等玉米面不烫手了，加入四克酵母粉，两勺白糖，不喜欢吃甜的可以少加一点，再分次加入350克面粉，搅拌成絮状，加入20克食用油，最后下手揉成光滑的面团，像这样中等软硬的面团就行了。盖上盖子，放到温暖的地方，把面团发到两倍大。

2.案板上撒点干面粉，把发好的面再好好揉一揉，排出里面的空气，然后搓成长条，分成大小均匀的面剂，比包饺子的稍微大一点。

3.上面撒点干面粉，再把剂子按扁，然后擀成圆皮，类似包子皮的厚度就行了。

4.五个面皮为一组，把它们叠在一起，用一根筷子在中间压出痕迹，不要压断。

5.然后从一头卷起来，再用刀从中间切开，把边缘整理一下，这样一朵好看的玫瑰花就做好了。

6.全部做好，盖上保鲜膜二次醒发15分钟。

7.碗里放一勺面粉，一勺白糖，加入300克清水，搅拌均匀备用。

8.醒发好以后体积明显变大，拿起来感觉轻飘飘的，热锅刷上一层食用油，放上玫瑰花卷，先用小火煎至底部金黄，倒入刚才调好的面粉水，水量大约能没到玫瑰花的3分之1，大火烧开转小火煮十分钟左右。

9.等水分全部收干，上面扣一个盘子，然后倒扣过来，出锅就能闻到浓浓的玉米面香味，底部金黄色，口感非常脆，还有一层浓密的冰花，上面特别松软，吃起来香甜可口，喜欢的朋友可以收藏一下，谢谢大家。

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