为什么软骨健康对素食者很重要 软骨是我们身体中重要的组织之一，它们被用来保护和支持我们的骨骼、肌肉和器官。素食者尤其需要注意软骨的健康，因为他们没有通过摄入动物产品来获得足够的钙和其他微量元素。缺乏...
为什么软骨健康对素食者很重要
软骨是我们身体中重要的组织之一，它们被用来保护和支持我们的骨骼、肌肉和器官。素食者尤其需要注意软骨的健康，因为他们没有通过摄入动物产品来获得足够的钙和其他微量元素。缺乏这些元素会导致软骨退化，从而导致和其他骨骼问题。因此，在素食生活中注意补充素钙非常重要。
什么是素钙？
很多人认为只有从乳制品和肉类中才能得到足够的钙，但其实并不是这样，因为许多素食食品中也含有丰富的素钙。这些食品包括豆类、坚果、绿叶蔬菜、橙汁和豆腐等。多吃这些食品能保持足够的钙和其他必需元素。
如何通过食物来摄取素钙?
直接的途径是通过食物来摄取足够的素钙。在素食生活中选择高钙度的食品非常重要。比如，豆类是一种很好的来源，可提供与动物制品相当的钙。此外，坚果和种子，如芝麻和杏仁，以及绿色蔬菜，如菠菜和甜菜，都是很好的选择。
某些素食产品也已加入到钙补充剂，如豆浆、橙汁和豆腐等，可以通过这些食品来增加钙的摄入。在超市里，也可以找到一些使用藻类提取物、海藻、蘑菇和其它植物制品发酵的众多钙补品。
如何摄取足够的维生素 D?
维生素D是软骨形成过程中非常重要的元素，但是素食者很难从食物中摄取足够的维生素D。维生素D是由阳光转换而来的，人们可以在阳光下暴晒15-20分钟每天获得足够的维生素D。
但是在某些国家里，气候不适合每天晒太阳并不是所有人都能接受的，那么可以考虑补充维生素D，维生素D3被认为是具效力的补充剂之一，它从脚膜提取并可以非常容易地被吸收到人体内。
总结
素食生活是不存在不良影响的的生活方式，但我们需要确保我们合理搭配每一餐并意识到我们可能需要补充某些缺乏的元素。通过选择高钙度的食品，摄入足够的维生素D和注意锻炼，在保护软骨健康方面可以达到非常好的效果。
