藕是冬天常见食材，被“药水”泡过长这样，为了家人健康，要了解

一年四季，每一个季节都有属于他们特殊的标志，就拿食材来说，夏天最常见的就是黄瓜，春天有一部分的青菜，还有莴苣芹菜等等也都会成熟，然而现在最常见的蔬菜就是萝卜白菜，到冬天的话小编印象最深的就是莲藕。因为妈妈最喜欢吃的就是莲藕，莲藕的做法也是多种多样的，其实莲藕也可以炖成莲藕汤来喝炒莲丁，还有凉拌连片，都是非常好吃的。

现在人们真是越来越聪明了，各个行业都有出类拔萃的人，就包括卖菜的也能想出一些别人想不到的点子，把自己的菜“毫无保留”地销出去，不会造成一点浪费。可能小编这样说有一点讽刺人的感觉，但是就有一些不法商贩为了把一些剩菜成功的卖给消费者，就会昧着良心在菜里面下一些药水。

那么莲藕是冬天常见的食材，被药水泡过之后就会变了个模样，看起来非常的新鲜而且很诱人，不知道的人还专门挑这样的莲藕买，那么为了家人的健康，一定要了解一下被药水泡过的莲藕到底是个什么样子？以后在吃的时候要避免这样的食材。

有一句话叫做出淤泥而不染说的是莲花，但是我们都知道莲藕在水下淤泥里面被淤泥长期浸泡着，刚刚采摘出来的时候外表都会覆盖着一层厚厚的泥土，就算是你很认真的洗，也不会洗得特别干净。因为味道脆甜好吃，就算是如此大家也很喜欢，所以就算是这样的莲藕买回去仔细清洗过之后一样能做出非常美味的美食。

但是假如说放的时间长或者坏掉的莲藕，对人是有害的。如果经过那些不法商贩的手，特殊处理过之后就会变得非常诱人，从之前挂满泥土，坑坑洼洼的外表变成特别白净，而且外表看起来甚至白到反光的样子很新鲜。

那些看起来特别白，而且很新鲜的莲藕，实际上早就已经坏掉了，或者是放的时间太久了，他们会经过一种叫做柠檬酸水的药水处理，有关人士说这种柠檬酸水其实就是工业级的一种重金属，如果超标的话对人体的危害非常的大。而且这种药水在一般的市面上也是买不到的，必须要去指定的一些地方才能得到。那究竟怎么样才能挑到一个健康的莲藕呢？其实只要注意这3点就可以了。

第一个就是从颜色上来分辨，如果是那些颜色过于白，甚至白得不自然的莲藕，还是不建议建议你购买的，这个很有可能就是被这种柠檬酸水泡过的，所以才会呈现出这样的外表。第二个就是看他的外表皮是不是很光滑？如果太光滑的话也不建议购买，因为正常的莲藕他在外面肯定会有一定的泥沙，而且手摸上去的话也会感觉坑坑洼洼，有一定的粗糙感。那一些没有伤，没有锈斑的，还是远离吧。

还有一个就是切开莲藕之后，要观察中间的气孔，中间的细孔越大呢，就证明这个莲藕它里面的汁就越多，整个口感能吃起来也会更加的脆甜。挑选莲藕的正确方式你们掌握了吗？为了家人和朋友的健康，就应该让更多的人知道，希望有关部门能够重视！

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