常见病的饮食调理
患病时如何进行饮食调理,对住校生来说尤为重要,下面列举几条常见病的饮食调理方法。
1. 感冒发烧,鼓励继续吃和喝。病情较重时,可吃些米汤、豆浆、菜汤、牛奶、蛋
花汤等流质食物,待病情稍好些,可改为细软的食物,如稠粥、面条、包子、馄饨、鸡蛋羹(蒸鸡蛋)、瘦肉末、鱼肉。对于疾病恢复期,应多吃些鱼、肉、蛋、奶及新鲜蔬菜和水果,以补充患病期间的损失。但同时由于病后消化系统功能较差,不宜吃太油腻的食物。所以,应吃易消化的食物,最好少食多餐。需要注意的是,如果伴有腹泻的,因为腹泻后体内乳糖酶减少,有可能因此而出现饮用牛奶后不舒服的感觉,此时可少量饮用、慢慢习惯或稍过一段时间待乳糖酶增加后再开始饮用。
2.咳嗽,忌冷、酸、辣食物。冷冻、辛辣食品常可刺激咽喉部,使咳嗽加重。所以咳嗽时不宜吃冷饮或冷冻饮料,牛奶最好加温后饮用。患“过敏性咳嗽”的学生更不宜喝碳酸饮料,以免诱发咳嗽发作。酸食常敛痰,使痰不易咳出,以致加重病情,使咳嗽难愈。忌花生、瓜子、巧克力等。上述食品含油脂较多,食后易滋生痰液,使咳嗽加重。忌鱼腥虾蟹。常见咳嗽学生在进食鱼腥类食品后咳嗽加重,这与腥味刺激呼吸道和对鱼虾食品的蛋白过敏有关。本身就是过敏体质的学生,咳嗽时更应忌食上述食物。忌补品。少盐少糖。不宜吃咸鱼、咸肉等重盐食物。吃得太咸,常可诱发咳嗽或使咳嗽加重。至于糖果等甜食多吃可助热生痰,也以少食为好。不食或少食油煎炸食物。咳嗽时,胃肠功能比较薄弱,而油炸食品可加重胃肠负担,且助湿助热,滋生痰液,使咳嗽难以痊愈。宜多喝水。除满足身体对水分的需要外,充足的水分可帮助稀释痰液,使痰易于咳出,并可增加尿量,促进有害物质的排泄。饮食宜清淡。可吃些水果,如梨、苹果、藕、柑桔等,量不必多。
3. 胃痛,饮食宜软、温、暖。多食清淡。少食肥甘及各种刺激性食物,如含酒精及香料的食物。谨防食物中的过酸、过甜、过咸、过苦、过辛,不可使五味有所偏嗜。尽量少食多餐,应不食零食,以减轻胃的负荷量。
4.腹泻,忌食用含有长纤维素的各种水果和蔬菜。水果如菠萝、柚子、柠檬、广柑、西瓜、橘子、梨等;蔬菜如青菜、菠菜、白菜、毛笋、竹笋、洋葱、茭白、辣椒等,原因是由于纤维质、半纤维质均有促进肠道蠕动作用,而加重腹泻。忌导致胀气食物。腹泻时肠蠕动增强,肠内常胀气,更使腹泻加剧,故导致胀气的食物必须禁食,牛奶食用后在肠道内会导致胀气,故不宜食,然而酸牛奶因其含有乳酸菌能抑制肠内有害细菌,可以食用。豆类物质及豆制品,如黄豆、赤豆、绿豆、蚕豆、青豆、黑豆及豆腐、百叶、粉丝、豆浆、豆芽等,这类食品因其含有粗糙纤维及丰富的蛋白质,能引起肠道蠕动增强而致胀气,并加剧腹泻。忌糖。糖到肠内常会引起发酵而加重胀气,故在腹泻时,有胀气是应不吃糖或少吃糖。腹泻时屁往往很臭,这主要是肠内的特质异常发酵引起,肠道的腐败作用很强,此时应尽量减少蛋白质的摄入量,如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋及上述奶类食物等。忌脂类食物如肥肉、猪油、牛油、羊油、奶油、动物内脏等,这类食物含有大量的脂肪,可加剧腹泻。也应注意植物油油量不宜太大,因为植物油量大时也会致泻。腹泻常与饮食不节有关,不易消化物常可导致伤食。如蜜饯、松子、杏仁、葵花子、西瓜子等。
5. 呕吐,则应至少让胃彻底休息两个小时,之后,饮用少量的水,若没有呕吐就增加一些,也可以喝些果汁。再慢慢过度到半流质、固体食物。
6. 便秘,时的饮食要以植物性食物为主的多样化饮食。适当吃一些粗粮,每周至少三次。每天蔬菜、水果不能少。其次,选择富含钙和优质蛋白质的食物,如牛奶、酸奶、豆类及豆制品、鱼、鸡、瘦肉等。适当增加一点脂肪的摄入量,可吃些花生、瓜子、核桃等。吃些产气的食物,如洋葱、蒜苗等,以促进肠蠕动。第三,每天饮水量应有2000毫升,尤其晨起,应空腹喝一大杯淡盐水。第四,养成定时排便的习惯。不吃烧烤、快餐、过辣的食物。避免经常服用泻药和灌肠。
7. 上火,从食疗保健角度来看,总的原则是,多饮水,少吃辛辣刺激性食物,少食过于油腻性的食物,多吃新鲜蔬菜、水果,保持大便不干燥,小便不混浊。如有轻微上火现象,平时可以吃些梨、藕、柿饼霜类的食品。症状明显者,可区分情况服用药物。
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