学生营养午餐菜谱5/16

青浦区小学生营养午餐菜谱（6.5元A套）2015学年第二学期第14周5/16-5/20日期菜 名配 料营养参考值星期一5/16红烧大排大排80g*1块能量蛋白质脂肪碳水化合物老黄瓜炒蛋老黄瓜130g 鸡蛋30g7923321117炒杭白菜杭白菜130g牛肉粉丝汤粉丝2g 牛肉丝5g粳米饭粳米140g星期二5/17茄汁对虾对虾60g能量蛋白质脂肪碳水化合物酱爆卷心菜卷心菜120g 五花肉20g7732815130青椒土豆丝土豆140g 青椒20g番茄豆腐汤番茄20g 豆腐10g粳米饭粳米140g星期三5/18肉末蒸蛋肉末40g 鸡蛋50g能量蛋白质脂肪碳水化合物蚝油杏鲍菇杏鲍菇90g 胡萝卜20g 鸡胸肉10g7453513123炒青菜青菜130g萝卜小排汤小排15g 白萝卜15g粳米饭粳米140g星期四5/19酱烧鸭腿鸭腿110g*1只能量蛋白质脂肪碳水化合物肉末粉丝粉丝25g 肉末10g7523413124炒菠菜菠菜130g豆芽油泡汤黄豆芽15g 小油泡5g粳米饭粳米140g星期五5/20什锦炒饭鸡蛋30g 什锦玉米40g 雨润红肠30g能量蛋白质脂肪碳水化合物红烧鸡腿鸡腿90g*1只8223623116罗松汤番茄30g 卷心菜20g 培根10g 洋葱10g青浦区中学生营养午餐菜谱（7元A套）2015学年第二学期第14周5/16-5/20日期菜 名配 料营养参考值星期一5/16红烧大排大排90g*1块能量蛋白质脂肪碳水化合物老黄瓜炒蛋老黄瓜130g 鸡蛋30g8193523117炒杭白菜杭白菜130g牛肉粉丝汤粉丝2g 牛肉丝5g粳米饭粳米140g星期二5/17茄汁对虾对虾70g能量蛋白质脂肪碳水化合物酱爆卷心菜卷心菜120g 五花肉20g7823015130青椒土豆丝土豆140g 青椒20g番茄豆腐汤番茄20g 豆腐10g粳米饭粳米140g星期三5/18肉末蒸蛋肉末50g 鸡蛋50g能量蛋白质脂肪碳水化合物蚝油杏鲍菇杏鲍菇90g 胡萝卜20g 鸡胸肉10g7603713124炒青菜青菜130g萝卜小排汤小排15g 白萝卜15g粳米饭粳米140g星期四5/19酱烧鸭腿鸭腿120g*1只能量蛋白质脂肪碳水化合物肉末粉丝粉丝25g 肉末10g7663513125炒菠菜菠菜130g豆芽油泡汤黄豆芽15g 小油泡5g粳米饭粳米140g星期五5/20什锦炒饭鸡蛋30g 什锦玉米40g 雨润红肠30g能量蛋白质脂肪碳水化合物红烧鸡腿鸡腿100g*1只8403825116罗松汤番茄30g 卷心菜20g 培根10g 洋葱10g

注：
1. 参考价格为青浦菜场和超市中一周前的零售价，学校可根据实际情况参考比对。
2. 配送公司供货不足时，一周内菜谱可对调。
3. 食堂每月底结算如有余款，可给学生加吃水果或乳制品，并在菜谱中公示。
（菜单中水果和乳制品并非强制每周必须一次，学校可根据用款和水果质量调整，如两周一次等）
4. 菜单中，香菇、黑木耳、黄芽菜为湿重，紫菜、虾皮为干重。
5. 冰冻产品要去掉冰块的重量，按实际菜品重量计算。

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