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5道快手菜，营养丰富简单好吃，十几分钟出锅，特别适合上班族

来源：泰然健康网时间：2024年12月24日 21:30

导语：上班族工作辛苦，回到家后往往没有太多时间和精力去做饭。为了保持健康，我们不能总是依赖泡面和外卖。其实，只需要花十几分钟的时间，就可以做出一份简单又营养丰富的家常菜，搭配上米饭，让我们吃得既省事又好。下面我就为大家介绍5道快手菜，简单好吃，适合忙碌的上班族。

香菜拌牛肉

香菜拌牛肉是一道解馋的菜，制作也非常简单。首先，将牛里脊切成薄片，并加入姜丝、盐、生抽、蚝油和淀粉搅拌均匀腌制十分钟。同时，将香菜洗净切成小段，蒜末、葱花和小米椒圈准备好。接着，在空碗中放入葱蒜、小米椒、辣椒面和熟芝麻，再烧热油倒入碗中搅拌均匀。调好料汁后，将牛肉片倒入锅中搅散，煮至断生后捞出并沥干水分晾凉。最后，将牛肉、香菜和料汁放在一起搅拌均匀，装盘即可食用。

扩展：

香菜拌牛肉这道菜色香味俱佳，牛肉的鲜嫩口感配合着香菜的清香，让人垂涎欲滴。除了牛肉含有丰富的蛋白质、铁和维生素B群，香菜也是一种营养丰富的植物，富含维生素C、叶酸和多种矿物质。这道菜简单易做，既可以当正餐吃，也可以作为下酒菜，非常适合忙碌的上班族。

莲藕鸡丁

莲藕鸡丁是一道美味而健康的快手菜。首先，将鸡胸肉切成小丁，然后加入料酒、生抽和淀粉搅拌均匀腌制十分钟。接着，将莲藕去皮洗净切成小丁，青椒丁、小米椒圈和蒜片也准备好。在空碗中放入白糖、盐、生抽、蚝油和清水，搅拌均匀调出料汁。烧热锅后加入油，放入莲藕丁翻炒至表面变色，再放入花椒炒出香味，并加入鸡丁继续炒至变色。然后倒入料汁翻炒，再加入蒜片、莲藕丁和青红椒翻炒均匀。最后收汁至浓稠，出锅装盘即可。

扩展：

莲藕鸡丁这道菜不仅口感鲜嫩，还有丰富的营养价值。鸡胸肉是一种低脂高蛋白的食物，富含维生素B群和矿物质，对于维持身体的正常功能非常重要。莲藕富含膳食纤维和维生素C，能够促进消化，增强免疫力。这道菜的制作简单，莲藕的甜味和鸡丁的鲜美相互融合，给人带来美味与满足。

酸菜龙利鱼

酸菜龙利鱼是一道口味酸爽的菜品，制作简单方便。首先，将龙利鱼解冻并冲洗后切成薄片，加入料酒、盐和淀粉搅拌均匀腌制一会儿。同时，将姜蒜末和干辣椒段准备好。在锅中加油烧热，放入姜蒜爆香，然后倒入老坛酸菜翻炒，加入适量清水和鸡精大火煮开。接着，放入龙利鱼片，一片片放，煮至变色。最后盛出酸菜鱼，加入香菜和干辣椒段，再浇上热油，即可享用。

扩展：

酸菜龙利鱼这道菜清爽开胃，酸甜可口。龙利鱼肉质细嫩，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对补充身体所需营养很有好处。老坛酸菜具有助消化、促进食欲的作用，还可改善肠道菌群，有益于消化系统的健康。这道菜的制作简单，口味独特，适合喜欢酸辣口感的人士，尤其适合夏季食用。

葱烧豆腐

葱烧豆腐是一道简单却非常美味的家常菜。首先，将老豆腐冲洗干净，大葱切成小段。在锅中加入油烧热，将豆腐掰块放入锅中煎至金黄。同时，在碗中放入盐、白糖、生抽、蚝油、老抽、鸡精、淀粉和清水搅拌均匀，调成料汁。煎好的豆腐放入锅中，加入八角和葱段翻炒，然后倒入料汁，大火收汁，即可出锅食用。

扩展：

葱烧豆腐这道菜简单而美味，豆腐嫩滑，配以葱香味道浓郁。老豆腐是豆腐制作过程中水分含量较少的一种，所以口感更加细腻和嫩滑。葱具有开胃、促进消化和增加食欲的作用，对于肠胃不好的人士来说非常有帮助。这道菜制作简单，味道鲜美，是一道很适合忙碌上班族的家常菜。

肉末秋葵蒸鸡蛋

肉末秋葵蒸鸡蛋是一道口感细腻的菜品，简单易做。首先，将猪肉剁成碎末，秋葵清洗后切成薄片。在锅中加水煮开后，放入秋葵煮两分钟捞出，切成薄片，放入蒸碗中。然后在空碗中将鸡蛋打入，加入适量盐搅散，再加入温水搅拌均匀。去除泡沫后，倒入装有秋葵的碗中，入锅蒸六分钟。另一锅加油烧热，放入肉末炒至变色，加入料酒、白胡椒粉、生抽和盐翻炒均匀。蛋羹定型后，将炒好的肉末放在蛋羹上，撒上葱花，再倒入香油即可。

扩展：

肉末秋葵蒸鸡蛋是一道营养丰富的菜，蛋中含有丰富的蛋白质和多种维生素，对身体发育和机体代谢有很大帮助。猪肉富含蛋白质和铁，秋葵则富含纤维素和维生素B群，能够促进肠胃蠕动，有助于消化。这道菜的制作简单，口感鲜美又健康，非常适合上班族快速制作的菜品。

总结：

上班族工作辛苦，回到家后往往没有太多时间和精力去做饭。但是，为了保持健康，我们不能总是依赖泡面和外卖。以上介绍的这五道快手菜，不仅制作简单，而且营养丰富，适合忙碌的上班族。希望大家能够尝试制作，并享受美食带来的愉悦！

5道快手菜，营养丰富简单好吃，十几分钟出锅，特别适合上班族

香菜拌牛肉

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莲藕鸡丁

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酸菜龙利鱼

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葱烧豆腐

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肉末秋葵蒸鸡蛋

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总结：

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