5招吃火锅的秘诀，让你再也不担心吃火锅会发“膘”啦！

　　在寒冷的冬天，大家都喜欢吃火锅，因为火锅特别驱寒，但是很多减肥的人难道就不能吃火锅吗？天气这么冷，难道减肥期间就要和火锅分手吗？

　　小编掐指一算，光是吃肉片、蔬菜、豆腐等天然食材的热量就差不多900大卡，再吃约200大卡的速冻丸子，热量立刻能破千。再加一大勺芝麻酱或沙茶酱，喝两碗汤，一杯甜饮料，再来点饭后甜点，吃一顿火锅的热量至少1700大卡。

　　1700千卡多少？很多人可能没有概念。1700大卡意味着你要跑步3个多小时才能消耗。如果你胃口再好一点，麻辣火锅吃到饱，一餐可高达3900大卡！一周吃一次，一个月胖10斤完全不成问题。今天小编传授大家5招吃火锅不发胖的秘诀。希望大家回家能够好好修炼，争取早日突破减肥境界。

　　第一招：挑选锅底

　　这两年川系辣锅底被大家广为接受，锅底多牛油、红油、辣椒等。麻辣鲜香、欲罢不能~这种辛辣的味道会刺激味蕾，让你食欲大增，在不知不觉间就吃下更多东西，导致肥胖。伴随大量的脂肪及热量的摄入，妥妥的一颗热量炸弹，而且，火锅的锅底越是浑浊，热量就越高。

　　相比之下，清汤锅和海鲜锅，热量就低得多，也更容易吃出食材的原味。所以小编建议，如果你真的要减肥，请选择清汤锅、海鲜锅。

　　第二招：秘制蘸料

　　香油蒜泥打底的油碟，芝麻酱腐乳韭花配调的麻酱碟，虽然看起来是小小份，但却是吃火锅中比较容易踩雷的地方。虽然好吃但热量真的好高啊！小编建议，选择醋、薄盐酱油和蚝油等低热量蘸料。热量相对较低，也较容易吃出食材的鲜味。

　　别一听带油就觉得蚝油会有大量的油脂，其实蚝油是牡蛎和盐水熬制成的提鲜调味品，热量低、味道也很好。还可以搭配些葱末、香菜末、蒜末等香料就是一份不错的低热量酱料。但不管你怎么搭配，为了减肥不要蘸！太！多！调味调味而已，毕竟你是在吃有各种食材的火锅，不是在吃蘸料。

　　第三招：精选肉食

　　针对不同减肥目的，可选牛肉部位。减脂：嫩牛、匙柄，增肌：三花趾、脖仁，口感：肥牛。选择肉类时，若白色油脂和红色肉一样多，那就要小心了。脂质较多的肉类能令汤汁更浓，可热量也很高，比如一小片五花肉就有30大卡！小编建议大家以瘦肉和低脂肪的海鲜为主，搭配着吃会更健康。此外，鱼饺、虾饺等各类丸子，均含有大量的油脂、盐分和淀粉，热量高，还没什么营养。小编建议若你想减脂，丸类制品还是少吃为妙。

　　第四招：多吃蔬菜

　　荤素搭配着吃，这样不仅能吃的更营养全面，也能中和涮肉的油腻。但是，叶类蔬菜特别容易吸油分，吃的时候可以在清水里涮一下。多吃豆腐，但不是油豆腐，别以为炸豆腐是豆制品就掉以轻心。豆腐经过油炸后，减少水分的同时，又吸收了油脂，热量翻了好几倍，一块炸豆腐可以接近100大卡！也可以选择根茎类或海菜类食物，木耳、莲藕、胡萝卜、海带、冬瓜、萝卜等。

　　因为块状的不会过多夹带锅中的油，富含膳食纤维还能帮助清肠胃。但要注意，土豆、莲藕、香芋等淀粉含量高的根茎类食物已经可以划到主食了，如果你点了这些，其他主食就可以免了。

　　第五招：不喝汤底

　　小编发现很多人喜欢饭后一碗汤，吃泡面不放过面汤，连吃火锅都不放过汤底。火锅汤底经过长时间涮煮之后，会沉淀了大量的油脂，喝汤底就等于喝油，怎么会不胖？清汤锅底也是一样的。而且火锅煮得越久，里面的亚硝酸盐含量就会越高，它和胃内的蛋白分解物结合，就会形成容易致癌的亚硝胺。最后，再告诉大家一个小妙招，减肥火锅的涮菜顺序：薯类➜蔬菜➜肉类。这样可以避免吃进太多的脂肪，有利于控制总热量。

　　心急吃不了热豆腐，吃火锅的时候不要从锅里捞出来立马就吃，多控一控，将汤水尽量沥干，放入小盘里等到不烫嘴的时候再吃。我们的消化道是非常怕烫的，过高的温度会伤害到口腔和食道黏膜。高温再加上麻辣的刺激，这就是为什么有些人在吃完火锅之后，就引发了炎症、溃疡。

　　想要减肥的小伙伴们现在不纠结了吧！不过小编建议减肥期间还是不能多吃火锅哟！当然，颜值才是关键，减肥的时候还应该注意瘦脸，你可以添加公众号：瘦脸方法（ID：shoulianfangfa），了解瘦脸的具体方法，从脸型开始，打造全新靓丽的自己！

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