为什么清油火锅搭配鲜切牛肉是健身人士的首选?
如果你是一个健身人士,那么今天我就要好好地为火锅正名了,到底火锅影不影响健身?
严格意义上来说,火锅属于烫菜类的,这样的烹饪方式是非常适合减肥期间吃的,只是我们需要聪明一点的吃法其实不论吃什么,只要控制好总能量不超标,就不会导致能量过剩,自然不会胖了!
那么,怎么吃火锅,既可以享受又可以享瘦呢?
接下来我们从以下几个方面进行分析:
第一是锅底的选择:
关于锅底呢,我们都知道火锅的油脂主要集中在火锅汤底的表层,当火锅处于沸腾状态的时候,我们会发现表层厚厚的油脂层变薄了,甚至有些地方已经被沸腾的汤汁所替代了,这时候我们把菜从沸腾的额汤汁处夹出来,这样就可以减少油脂的带出,当然,在汤汁里也会有乳化的脂肪滴,但是这部分的含量比起表层厚厚的油,要明显少了很多。我们把菜夹出来之后,可以在骨碟边上再沥一沥,这样就可以进一步减少脂肪的摄入了。
当然你要说白锅肯定比红锅更好,但是如果不吃红锅,就失去了吃火锅的意义。
这里就要给大家推清油锅底了,清油相较于牛油,更清爽且易消化,同时清油几乎不含胆固醇,丰富的不饱和脂肪酸,还可以防止动脉硬化、血压升高,避免引起人体内氧化损伤。其中丰富的磷脂及VE,有一定延缓衰老的功效,对血管、神经、大脑发育有帮助。
第二是调料的选择:
火锅的调味品多达十几种,可以满足不同人的口味需求,那么如果要是考虑减肥的话,调味品的选择建议以蒜泥搭配醋和酱油即可,另外可以再加一些香菜末或小米椒,总之,要避免用花生酱、芝麻酱、香以及其他含有大量油脂的酱类。
如果你还觉得味儿不够,可以选择清油锅底里面的原汤味碟,既有麻辣的口感,同时油脂的多少还可以自己控制,对于减肥有很好的帮助。
第三是食材的选择:
荤菜是大家吃火锅必不可少的一部分,也是能量容易超标的部分,荤菜的选择建议牛肉类、鱼肉类、虾等,当然荤菜不能超过总荤菜量的1/3,不然还是要长胖的。豆制品是非常不错的优质蛋白的来源,在荤菜不足的情况下,可以用豆制品暂时替代荤菜,补充身体需要的优质蛋白,也非常的不错。
能够兼顾健康的锅底,同时清淡的味碟还有新鲜的牛肉,给大家推荐一家火锅店——麻辣空间清油火锅。麻辣空间始于1985,专注清油火锅,同时研发了9款不同口味不同部位的鲜切牛肉,最重要的是麻辣空间的主打味碟是原汤味碟,既不油腻,还能保证火锅的麻辣口感,是减肥健身的你最佳选择。
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