怎么做差异化猪料？改善育肥猪体型的功能性饲料配方设计策略

目前，猪料行业正处于白热化竞争状态，大集团等规模企业以资本和综合实力快速抢占市场，中小猪料企业市场和销量逐渐萎缩，不论是大集团还是中小企业，都面临着商品料总量下降的压力。

因为中大型养猪企业大部分饲料都是自己生产的，不用购买商品饲料，而小型养猪场和散户总体存栏又在持续下降，所以，商品猪料这个蛋糕总量在下降。

那么，在销量必然下降的趋势下，怎么才能产生足够的利润呢？利润必然由价值交换而来，所以必然要求饲料质量有所提升；那么，我们可以从哪些方面着手改善饲料质量呢？笔者认为，“差异化的能改善育肥猪体型”就是一个很好的饲料研究和推广方向。

接下来，我们就分析一下这种差异化猪料的配方设计思路。

影响猪体型的因素有很多，包括猪的品种、饲喂方式、外部温度环境等，我们这里重点分析一下猪料配方设计的一些关键点。首先我们要明白，猪的体型评价指标一般包括三个，即背膘厚、体长和腹围，理想体型是背膘薄、体长长、腹围小，在配方设计上与这三个指标紧密相关的有两个关键点：一是营养指标设定、二是功能性添加剂的使用。

PART.01营养指标设定

关于育肥猪，尤其是育肥中后期、二次育肥猪，营养指标设定原则是：限制总能量的摄入，同时还要尽可能保证总蛋白的摄入量。总能量=总采食量×饲料净能，可见，要想控制总能量的摄入，不仅要控制饲料配方的能值，还要控制饲料的总采食量。

饲料配方的能值通过设定即可实现，那么饲料总采食量怎么控制呢？关于这一点也有一个大体的规律和原则，即动物为能而食，饲料能值越低动物采食量越大，能值越高采食量相对越小，猪也是如此。配方设计时的具体能值设计是低点好还是高点好，则要看总能量摄入，即让（总采食量×饲料净能）的值尽可能的低。

以下是一组具体的实验数据（王旭莉，等，2019），实验分为三组，设定了高中低三种能量水平的日粮，饲喂育肥中后期的猪，饲喂结果发现：高能量组的总采食量最低，低能量组的总采食量最高；高能量组背膘厚增加中等、腹围增加最少、体长增加最多；而低能量组的背膘厚和腹围增加最多、体长增加最少。

根据实验结果和市场实践，我们给出的营养指标设定建议是：中或高能、中或低纤维、中或高蛋白、中或低采食量（通过控制采食量来控制总能量摄入、保证总蛋白摄入）。

PART.02功能性添加剂的使用

关于功能性添加剂，选择的原则是：能够促进脂肪在体内的动员、利用，改善脂肪在体内的分布，同时要保证肝脏的健康（肝脏是体内脂肪代谢的主要场所，是脂肪分解供能、转运的主要器官）。

胆汁酸就是一种理想的体型改善添加剂（具体促进脂肪代谢、改善脂肪分布、促进肝脏健康的机理和相关实验数据见公众号相关文章）。众所周知，胆汁酸是动物体内肝脏健康、脂肪代谢利用的核心活性物质，是机体内本身就存在的，是天然的，也是必需的，因此，胆汁酸是有效的，也是安全的。

总之，一款成功的育肥猪体型改善饲料，不仅要限制好总能量的摄入、保证足够的总蛋白，还要借助功能性脂肪代谢添加剂胆汁酸来进一步减少脂肪在体内的蓄积，最终通过综合的设计来达到理想的体型改善效果。

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