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近期午餐都是这样的，荤素搭配低脂味美又有营养，就是吃不胖

来源：泰然健康网时间：2024年12月25日 05:56

女儿不在家，三餐大都是一个人吃的，有时候整得丰富多样一些，有时候就简单几样，蒸蒸煮煮就行了。无论是一个人吃，还是三人吃饭，都是素荤搭配，家常菜肴低脂味美又有营养，好处就是吃不胖，人人见了都说，你在节食吗？

第一天：黄瓜炒鸡丁+凉拌豆腐+冬瓜汤+牛肉拌西兰花+紫米饭

黄瓜炒鸡丁，这是一道备受欢迎的减脂瘦身美食，还可以加一些柿子椒，丰富味美又有营养，多做一些连晚餐便当也有了。

冬瓜、豆腐、牛肉、西兰花，也是低脂营养的菜肴，可以做汤、凉拌，做法简单又有营养，适合夏天。

第二天：水煮大虾+毛豆仁烧鸡块+盐水鸭+炒苋菜+空心菜汤

节日的午餐，多做一些菜肴吧，仪式感还是要有的，吃不完还可留着晚餐再吃，也省了时间。毛豆仁烧鸡块，将鸡块炒一炒，加入毛豆仁同烧，咸鲜下饭有营养；水煮大虾更简单了，锅中煮三到五分钟即可，另搭配当地的盐水鸭，炒苋菜、空心菜汤，丰富营养。

第三天：黄瓜拌牛肉+炒苋菜+蚕豆米鸡蛋汤+炒辣椒+水煮大虾

在婆婆家吃饭，婆婆做了炒苋菜、炒辣椒、蚕豆米鸡蛋汤，我带了大虾和卤牛肉回家，大虾含有优质的蛋白质，煮好即可上桌；另外将卤牛肉和家里自种的黄瓜拌好上桌，又是丰富营养的午餐。

第四天：蒸蛋羹+红烧鸡翅根+黑木耳炒西兰花+红豆米饭

这是一顿外卖，是上班时点的，哪怕是点外卖，也要做到荤素搭配，且低脂营养，红烧鸡翅根咸鲜下饭，加一份蒸蛋羹、黑木耳炒西兰花，红豆杂粮饭，有荤有素，味美营养。

第五天：黄瓜炒鸡丁+蒸山药南瓜+卤牛肉+白煮蛋+紫糯米大米饭

一个人的午餐也不将就，有鸡肉、牛肉、鸡蛋，低脂又有营养的食材，做法简单，黄瓜炒鸡丁，夏天里吃它正合适，卤牛肉切好上桌，有鸡蛋也可以加一个；蒸南瓜、山药、米饭，主食粗细搭配，营养全面。

做法：山药和南瓜上锅蒸15分钟；另将鸡胸肉炒熟后加入黄瓜丁，调味即可上桌。卤牛肉切好上桌即可。

第六天：黄瓜炒鸡胸肉+蒸南瓜+紫糯米大米饭

黄瓜是减脂餐常吃的食材之一，喜欢将它炒熟再吃，可搭配鸡蛋、鸡胸肉、牛肉，低脂营养不易胖。加一份蒸南瓜、紫糯米饭，15分钟轻松上桌。

做法：鸡胸肉焯水后，入锅炒一炒，加入黄瓜丁炒匀，调味即可；南瓜上锅蒸十分钟即可上桌。

第七天：牛肉蔬菜米粉

午餐可以吃一份米粉，比街上的还好吃，干净又有营养，食材有牛肉、蔬菜、鸡蛋、番茄，食材搭配丰富，营养全面，如果想吃米粉就这样做吧。

做法：准备一包螺蛳粉，将米粉煮软后捞出，过冷水后备用，再煎一个鸡蛋，加入番茄炒一炒，加入白菜烧开，再加入米粉，煮开后调味即可上桌。

以上午餐，食材大都是鸡肉、大虾、牛肉、鸡蛋，蔬菜有黄瓜、番茄、西兰花、杭白菜，皆是我们常见的普通食材，无论是一个人或是两个人、三个人，午餐或是晚餐，荤素搭配，有粗有细，让你吃好不易发胖。