冬季进补不可缺的五种豆类食物

　　绿豆的功效

　　绿豆可消肿通气，清热解毒。将生绿豆研碎绞成汁水吞服，可医治丹毒，烦热风疹，药石发动，热气奔腾。补肠胃。可作枕头，使眼睛清亮。可治伤风头痛，消除呕吐。

　　经常吃绿豆，补益元气，和调五脏，安神，通行十二经脉，除去皮屑，滋润皮肤，煮汁汤可解渴，解一切药草、牛马、金石之毒。但不可与鲤鱼同吃，否则使人肝黄形成渴病。

　　红豆的功效

　　在《海药本草》记载："主人黑皮鼾蹭，花癣，头面游风，宜入面药及澡豆。"

　　红豆性平，有清热解毒、活血排脓，健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气、黄疸等症。有促进心脏活动的功效，入心经。

　　黄豆的功效

　　黄豆的营养价值最丰富，素有"豆中之王"之称，被人们叫做"植物肉"、"绿色的乳牛"。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。但有研究显示认为男性还是少吃黄豆制品为好。

　　白豆的功效

　　白豆又叫饭豆。它的苗嫩的时候可以当菜吃，吃生的也很好。白豆补五脏，调中，助十二经脉。还可暖肠胃，驱除鬼气。是补肾食物，患肾病的人应该吃。

　　黑豆的功效

　　黑豆性平，调中益气，活血解毒，治消胀，下气利水，止汗药物，入肾经。在超市中黑豆有被标为"绿心豆"，这里的绿心豆就是黑豆的一种，黑豆种子的种皮黑色，子叶有黄色或绿色。就是皮是黑的，里面是绿的。

　　俗话说，多吃五谷杂粮身体方能康健，豆豆就是杂粮中的上品，所以大家冬季养生一定要适量食用豆类。 

（责任编辑：醉笔）

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