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厨师教你做豆腐,这样一来,营养又美味,不吃肉也很好吃

来源:泰然健康网 时间:2024年12月25日 08:39

大家都知道,豆制品含有大量的蛋白质。多吃豆制品可以为我们提供大量的蛋白质。蛋白质、大豆食品中含有大量维生素。经常饮食可以为我们的身体提供必需元素。豆制品有很多,我们家最喜欢的是腐竹。

回来非常有收获。它含有大量矿物质,还含有丰富的钙。多吃可以帮助我们缓解疲劳,强健骨骼,快速补充能量,为我们提供肌肉生长所需的优质营养。蛋白质。人们在家里经常做腐竹,可以用它来煲汤。今天我就教大家如何用腐竹做一道菜。味道比较清淡,但是配米饭非常好吃。下面我就详细的告诉大家这道菜的制作方法。 。

这道菜的名字叫香菇蒜蓉豆腐。首先是准备豆芽、蒜芽、香菇、油、盐、葱、姜、蒜、生抽所需的一些食材。制作时,我们需要先将腐竹和蘑菇用水浸泡。一般我们夏天用冷水,冬天用热水。这样它们会变得更软、更快。有些人喜欢用热水浸泡,但这会导致腐竹容易破裂,营养成分提前流失。煮的时候只要保证腐竹各部分软而不硬即可,蘑菇需要煮至软即可。

然后我们把已经压碎的腐竹和蘑菇拿出来,挤出多余的水分,然后用刀把腐竹切开,蒜苗洗净,剪掉根部,切成厘米大小的块。然后给锅适当涂油。当油锅烧至60%热时,加入葱花和姜末。炒香。然后加入切好的腐竹,快速翻炒几下,直到腐竹开始变色,然后加入洗净的蘑菇,炒均匀。炒的时候可以根据需要加水,然后加入生抽、盐和鸡精,搅拌均匀,捞出锅中的水。煮沸,然后用小火煮约两分钟。

时间到了,打开锅盖加入蒜末,大火快炒,芽菜熟时关火,撒上葱花或熟芝麻。装饰和服务。做这道菜要注意的是,腐竹的某些部位的软硬度不是很均等,尤其是弯曲的部分,所以在淹没腐竹的时候,一定要把腐竹埋起来。走了。而且并不难。只要放在该放的地方就可以了,不然炸的时候很容易碎。

另外需要注意的是,蒜苗很容易煮熟,所以不能提前放,烤太久。之后就可以放入蒜瓣,高温炒。豆芽煮熟后即可关火盛出,以提味。脆。不知道大家有没有学会传统的送礼方式呢?别傻了,就用腐竹来做汤吧。你应该尽快学习并在家尝试这个方法。确实非常好吃。返回搜狐,查看更多

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