方便面终于逐渐找回了初心
七零后的朋友是否还记得儿时的那种方便面,没有独立包装,一般是按箱卖,方形的面饼整齐地码成两行,一箱是多少个面饼记不大清了,大概是二十个吧!调料分为油包和粉包两种,油包是榨熟的植物油,粉包就是五香粉、辣椒面之类的,要是海鲜味的好像还有虾皮。调料一小袋一小袋的连在一起,就像现在的简装奶茶粉,一串一串的,吃一次撕一个,粉包一串,油包一串。这样的佐料没有化学添加剂,吃起来和我们平时做的饭一样,倍儿香。面饼也很好吃,纯植物油炸成,那时的方便面吃完,除了香没有任何不好的感觉,吃多少也没事,因为是纯天然,没有什么添加剂,对身体是有益的。
不知从何时起,方便面变成了独立包装,起初酱包还是用食材熬制,粉包也没有太多的味精。这样的方便面吃完也挺舒服,回味悠长。
后来,方便面就完全变了风格。吃完感觉嘴苦、嘴酸、烧心、肚子疼,这一系列的反应来自于调料包,粉包百分之九十以上是味精,油包除了动物油脂外,含有大量香精,口味千奇百怪,给人的感觉就是这时的方便面已经不是食品而是化学品,用这样、那样的化学品勾兑出多种口味的方便面。此时,方便面已经完全背离创始时的初衷,把方便的食品给弄成使用化学手段泡制的快消品。有人说吃一次方便面需要一周才能把毒素从体内排出,这个无从考证,但吃完就感觉浑身不舒服,这个是肯定的。和吃完普通的饭菜感觉完全不一样,普通饭菜吃完不管味道怎么样,胃里是饱的身上是舒服的。方便面吃完,从胃到全身没有一处感觉得劲儿,说不出的难受,有时候还会感觉呼吸都不太顺畅,胸口发闷。
这样的情况,一晃二十多年过去了,我时刻在警醒自己千万别吃方便面,有时候偶尔吃一次就后悔好几天,太难受了。
2008年汤达人开始推出,彻底颠覆近年来方便面的畸形发展,但就是价格不太亲民,不管怎么说,总算看到了曙光。
2018年,白象的汤好喝彻底找回了方便面的初心,料包是熬制的,并非用化学香精调制,并且价格合理。希望其他品牌的方便面迷途知返,回到健康发展的轨道上来,彻底走出:方便面=不健康,之怪圈。
百姓的餐桌不是小事,百姓的健康更不是小事。
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