春季必吃的四种健脾食物

　　中医认为，脾胃是人体的后天之本，是人体的气血生化之源，脾胃强弱是决定人体身体是否健康的重要因素，因此雨水节气养生除了要遵循“养阳、养生发之气、养肝”的原则外，还要特别注意调养脾胃。另外，雨水节气，草木萌动，万物复苏，雨水逐渐增多，所以这时候湿气加重，因此养生保健不能忽视健脾利湿。人们春季不妨吃些具有健脾作用的食物。

　　健脾食物

　　山药：

　　健脾益胃、助消化，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。

　　玫瑰花：

　　味辛、甘，性微温。理气解郁，化湿和中，活血散瘀，用于肝胃不和，大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、倦怠无力、气血不足、失眠等患者良好的保健品。

　　鲫鱼：

　　鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿者宜食。脾胃虚弱，饮食不香者宜食。孕妇产后乳汁缺少者宜食。

　　小米：

　　小米味甘、咸、性凉。入肾、脾、胃经。(陈粟米味苦，性寒)，具有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热，解毒之功效。主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。

　　春季食补宜少酸多甘

　　唐代著名医药学家孙思邈在《千金方》中论及春季的饮食养生时曾提出：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气”的饮食原则。即在日常饮食中应注意少食用酸味食物，多吃甘味食物，以调养脾胃。中医专家表示，根据“食甘健脾”的原则，适量地多吃些大枣、山药、莲子及豆类食物有益于保养脾胃。

　　传统饮食养生学认为，西红柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅、鳟鱼、蜂乳、醋等为酸味食物，日常生活中所食用的绝大多数食物都属于甘味食物，如米面、蔬菜、禽鱼肉蛋等。其实，具有酸味的食物往往含维生素C较多，所以只是强调少食酸味食物而不是不食。

　　中医还提醒大家，春季多风，气候干燥，人们要少食油腻食物，多吃些新鲜蔬菜和水果，以补充人体水分。 

（责任编辑：王清惠）

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