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金色卡罗莱纳烧烤酱

来源：泰然健康网时间：2024年12月25日 16:11

金色卡罗莱纳烧烤酱 |猪排与烤鸡的绝配
在南卡罗来纳，芥末是烧烤酱必不可少的主要原料，这要归功于德国移民在那里定居的历史。这款金色的卡罗莱纳烧烤酱是烤熏猪肉(肋排)的完美搭配这很有道理，因为猪肉和芥末是天生的搭配。酱汁很稀，味道很重，酸，还有点辣

如果你是芥末烧烤酱的新手，这个食谱是一个很好的开始随着越来越多的人不再喜欢杂货店货架上那种黏糊糊的甜番茄烧烤酱，这种卡罗莱纳金色酱越来越受欢迎。

制作这种酱汁并不难，它结合了芥末的温和辣味和苹果醋的浓烈味道给你带来不可思议的美味。当然，它是为猪肉设计的，但也可以在鸡肉上试试尤其是作为自制炸鸡块的蘸酱或烧烤鸡翅的调味酱。

Golden Carolina BBQ Sauce 金色卡罗莱纳烧烤酱
340g Mustard 第戎芥末
113ml Apple cider vinegar 苹果醋
100g Brown sugar 红糖
15g Tomato paste 番茄膏
Salt and freshly ground black pepper
盐，黑胡椒粉适量
Freshly ground white pepper to taste 现磨白胡椒粉适量
1g Cayenne 卡宴辣椒粉适量

Method
1⃣将所有材料放入炖锅中，盖上盖子小火煮30分钟至微稠一定要经常搅拌酱汁，防止烧焦。
2⃣煮熟后，关火，让酱汁冷却到室温后再使用