8月健康提醒

日常生活中，我们能够接触到许多糖。减糖，指的是减少添加糖的摄入，而不包括天然水果中以及主食中的碳水化合物。何为添加糖？添加糖指人工加入到食品中的糖，包括单糖和双糖，具有甜味作用。常见的添加糖有蔗糖、果糖、葡萄糖等。日常生活中常用到的白砂糖、绵白糖、红糖、冰糖等都是蔗糖，都属于添加糖。

l  食用过多添加糖的危害？

食物中的添加糖是龋齿的重要危险因素，过多摄入也会造成膳食不平衡，同时，摄入过多添加糖还易增加超重、肥胖等代谢性疾病以及糖尿病等慢性病的发病风险。

l  每日摄糖标准？

中国居民膳食指南推荐健康成年人每人每日添加糖摄入量不超过50克，最好限制在25克以内。老年人及糖尿病患者的糖耐量降低，应该根据情况更加减少每日添加糖的摄入。

l  日常生活中如何减糖？

1. 不喝或少喝含糖饮料，多饮用白开水或茶水。

2. 拒绝高糖食物，少吃甜食。例如饼干、巧克力、蛋糕等超加工食物。

3. 学会看配料表，优先选择“低糖”、“无糖”型食物，少购买添加了大量糖或糖浆的食物。

4. 在食物的选择上，优先选择新鲜蔬果、鲜奶、粗杂粮等粗加工和新鲜的食物。

5. 在烹饪时，尽量少放糖，选择葱、姜、蒜、醋等调味料来取代糖，减少味蕾对甜味的关注。

6. 尽量减少外出就餐，在外就餐时，减少对糖醋类菜品的选择。

2015年中国居民营养与健康状况监测结果显示，我国每人每天平均食盐的摄入量为9.3克，远超过健康人食盐建议摄入量。除了食盐外，鸡精、酱油、豆瓣酱等调味品中都隐藏着大量“看不见”的盐，在无形之中增加了机体每日的盐摄入。

l  过量摄入盐有什么危害？

盐里含有钠元素，当长期大量摄入盐后，钠元素会过多的进入身体，机体血管就容易变硬。血管变硬的后果就是血管的压力越来越高，表现为高血压，甚至出现心脏病、脑卒中等后果。此外，摄入过量食用盐还会增加胃病、骨质疏松、中风等疾病的发生风险。因此，减少每日的食盐摄入量刻不容缓。

l  每日摄入食盐量的标准是什么？

健康成年人每日摄入食盐应小于5克，婴幼儿、儿童及老年人，以及已患有高血压、糖尿病等慢性病患者，每日摄入的食盐量都应该适当下调。

l  日常生活中如何控制食盐摄入量？

1. 烹饪时使用限盐勺，控制菜肴中食盐添加量。

2. 合理使用调味料，选择低钠盐、低钠酱油等低钠类调味品，尝试使用葱、姜、蒜、花椒等天然调味料来代替咸味。另外，醋会增加咸味，糖会减少咸味，故可多用醋，少用糖。

3. 出锅前再加入食盐，减少进入到食物中的食盐。

4. 菜汤中的盐含量很高，尽量不要喝菜汤。

5. 少吃腌制的食物，如酱鸭、咸菜等，多挑选新鲜的食材。

6. 学会阅读营养成分表，尽可能选择盐含量较低的食物，或者选择含有“低盐”、“少盐”等字眼的食品。避开薯片等添加了大量盐分的零食。

7. 食用更多的新鲜蔬菜。

8. 尽量减少外出就餐，主动要求餐厅减少食盐的放入，选择一些新鲜的菜品。

9. 减盐需要循序渐进，不可操之过急。

在烹饪过程中，烹调油能够改善食物风味，提供人体中不能合成的不饱和脂肪酸，但是烹调油中的成分相对比较单一，含有大量脂肪，属于高能量物质，过多的食用会对身体造成危害。过量用油容易出现超重、高脂血症、脂肪肝等疾病，也会大大增加高血压、糖尿病、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险。

l  每日摄入烹调油量的标准是什么？

《中国居民膳食指南（2016）》推荐健康成年人每人每天烹调用油量不超过25-30克。对于血脂偏高、血压偏高、血糖偏高、中心型肥胖的高危人群，应该更加控制每日摄入的油量。

l  怎么控制烹调油的摄入？

1. 使用带有标准刻度的控油壶，控制每日烹调油使用量。

2. 烹饪时，多选择清蒸、煮、炖、凉拌等烹饪方式，少煎炒、油炸。在烹饪时，油温不能过高，更不要多次反复利用。

3. 烹饪时的油容易留在菜汤中，建议不喝菜汤。

4. 在选购油时，选择大品牌的油，也可以选择多种种类的油，换着使用。

5. 在选择食物时，尽量少吃油炸食品，同时也要减少动物性脂肪的摄入。

6. 购买食物时，选择含油量低、不包含反式脂肪酸的食品，减少如饼干、糕点等食物的选择。

7. 减少在外就餐次数，多在家中健康饮食。

相关知识

提醒针灸减肥者注意8件事
8个月宝宝晚上频繁夜醒哭闹
五月不减肥，六月徒伤悲，七月更加肥…… 专家提醒要科学减肥
6月健康提醒，这些疾病要注意！
中医提醒警惕8种不良的睡觉习惯
​健康提醒：女人洗澡两不宜
健康日程提醒系统及方法
河南省疾控中心发布8月份健康风险提示
健康提醒：过瘦之10恶
【为了健康，转发提醒...

网址: 8月健康提醒 https://www.trfsz.com/newsview802107.html