番茄炖牛肉：高蛋白低脂肪的美味秘诀

番茄炖牛肉：高蛋白低脂肪的美味秘诀
这道番茄炖牛肉可是减肥增肌的好帮手，高蛋白低脂肪，小哥哥小姐姐们都可以放心吃哦！牛肉富含不饱和脂肪酸和蛋白质，而番茄则含有丰富的维生素C和番茄红素，再加上土豆的饱腹感，简直是完美的搭配。
食材准备
处理牛肉：先把牛肉泡在水里去血水。
切块：番茄和土豆切成块儿。
调料准备：大蒜切末，蒜苗切末，生姜去皮切片。大料泡在温水中去灰尘。
开始烹饪
焯水牛肉：牛肉切小块，冷水下锅，加入料酒和生姜片煮开，煮开后再煮五分钟，然后捞出洗净备用。
爆香调料：锅里下油，爆香蒜末，加入番茄翻炒。油可以多放一些，因为番茄红素溶于油脂。炒出红油后加入大料和牛肉继续翻炒。
炖煮牛肉：加入开水，水量要没过牛肉，小火炖煮30分钟。
调味：30分钟后加入生抽、老抽、味精和土豆。喜欢吃甜的可以稍微加一点糖。继续炖煮20分钟以上，牛肉炖得越久越软烂。
出锅前：临出锅前五分钟加入食盐调味。盛到碗里撒上蒜苗。
小贴士
喜欢喝汤的可以多加一点水；不喜欢喝汤的可以少加一点水。
这道菜酸甜鲜香，营养均衡，非常下饭，无论是配米饭还是面条都超赞！而且不用担心长胖哦！
这道番茄炖牛肉是不是很简单又美味？赶紧试试吧！

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