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自制番茄酱——可以做意面也可以做披萨

来源:泰然健康网 时间:2024年12月25日 17:27

自制番茄酱——可以做意面也可以做披萨

自制番茄酱——可以做意面也可以做披萨的做法

自制番茄酱比较健康,没有任何添加剂,宝贝吃起来很健康。而且这款番茄酱也可以用于披萨的制作。图片中的小黑点是香料。

用料  

番茄 600g 洋葱 1个(小) 大蒜 4瓣 黑胡椒 4g(可根据自己口味微调) 黄油 25g 糖 1大勺 干牛至叶 适量 干罗勒 适量 盐 5g

自制番茄酱——可以做意面也可以做披萨的做法  

番茄洗静后去皮,去籽切小块

自制番茄酱——可以做意面也可以做披萨的做法 步骤1

洋葱切小丁。因小朋友喜欢吃洋葱,想有明显颗粒感,所以这次没有切太小。大家可以切成小丁哦。大蒜也切成末。

自制番茄酱——可以做意面也可以做披萨的做法 步骤2

黄油入锅融化后,先放入洋葱和大蒜末炒出香味,后放入西红柿,用大火翻炒。大火翻炒后番茄会出水,这时加入糖、黑胡椒、牛至叶和罗勒翻炒均匀。盖上锅盖,转中火煮,在煮的过程中要开锅盖翻炒以免粘底。如果酱料是用于意大利面可以保持一定汤汁,如果用于pizza就需要开大火收收汁,加入盐,翻炒均匀就可了。

自制番茄酱——可以做意面也可以做披萨的做法 步骤3

小贴士

在煮的过程中一定要开盖翻炒,很容易粘底哦!如果收成酱的番茄酱又想用于意大利面的话,可以加水稀释后再使用。

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