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最地道、最正宗的松花蛋、皮蛋做法!简单易学

来源:泰然健康网 时间:2024年12月25日 17:27

  松花蛋,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。王士雄《随息居饮食谱》中说:“皮蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。”中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。

  松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;

  有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效;

  若加醋拌食,能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。

  

  

  用料

  精选土鸭蛋20包蛋灰500g

  手工自制皮蛋,松花蛋的做法

  精选农家土鸭蛋

  

  放入无污染泥巴水中打湿皮蛋壳

  

  放入有石灰和草木灰的包蛋灰中

  

  让每个蛋都均匀包裹,不多不少

  

  密封保存一周,然后拿出来晾上3天左右,鲜美的手工皮蛋就自制成功了

  

  亲喜欢吗?

  

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