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武夷岩茶怎么喝才对味？投茶量和冲泡方法都重要！

来源：泰然健康网时间：2024年12月25日 19:28

喝茶，讲究因时制宜，在相应的时间里，才能喝到对味的茶。秋冬之际，皮肤容易干燥，十一月，是喝一些耐火品种的好时节。

所谓耐火，即经得起焙火，通常火功较高，往往能焙到中足火。典型代表：水仙、肉桂、大红袍等。突出的品种香，醇厚稠滑的汤水，迅猛的回甘，充足的韵味……

“每满生活”平台有一家武夷当地的茶厂，自上线以来，收获了不少茶友的喜爱，目前有肉桂、大红袍、水仙和老丛水仙在售，每一款都非常物美价廉，最低只需390元/斤。

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岩茶属于温性茶，生热暖腹，非常适合秋冬饮用，能御寒暖胃。

茶厂老板娘邱丽介绍，进入十一月，就到了最适合喝岩茶的时节，那些焙足了三道火的大红袍、肉桂，又耐泡，喝起来口感又很醇厚。

她提醒到，一些低火功的岩茶，要抓紧时间喝完，要是再继续存放下去，怕要迎来它们人生的第一个低谷与磨难——返青。

秋冬喝茶，很多人爱煮着喝？岩茶怎么煮？邱丽以肉桂为例，给大传授一些煮茶的手艺。

“武夷肉桂茶是属于武夷岩茶的一个品种，经过用小火慢煲的茶汤，其汤色犹如琥珀。肉桂可以煮的，如果用煮的方式，茶与水的比例需要控制好，一般是投茶量为8-10克左右的话，配上1000毫升的水，茶友可在此基础上摸索出适合自己的茶水比。”邱丽说。

“煮茶不像泡茶那么严格，若是茶汤过淡，追加投茶或是延长烹煮时间便可，若是茶汤过浓，适量加水煮开即可。”邱丽说，茶一煮，汤水会变得更为柔和，含一口茶汤在口腔中，简直不要太幸福。

目前，“每满生活”平台在售的肉桂、大红袍、水仙，250g礼盒装价格是195元，500g礼盒装是390元；100g礼盒装老丛水仙售价也只需要399元。同等品质的市场售价在1000元一斤左右，而同等品质的老丛水仙，市场上销售价一斤价格在3000元以上。

今年，邱丽还给包装做了整体升级，更雅致美观了，国庆回家送给长辈也合适。

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每满/商报记者唐林俏

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