孕期
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《食物篇》
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孕妈们该如何健康饮食？
第一课
孕期吃鸡蛋
1 孕期吃鸡蛋，真的那么好？！
是的！
让我们来看看吃鸡蛋的必要性
鸡蛋含有丰富的营养，包括：
维生素：维生素A、维生素B2、维生素B5、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素K
矿物质：磷、硒、钠、钙、锌
其他：蛋白质、脂肪、胆固醇、叶黄素、胆碱、DHA、叶酸
2 孕妈一天吃多少个鸡蛋？多多益善？
不是哦！
《中国居民膳食指南2022》建议：
每周蛋类280-350克。
一个鸡蛋的重量在45—55g之间
所以建议备孕或者孕期的准妈妈
每天吃一个鸡蛋就足够了
不过前提是
奶、肉、鱼虾都吃得足够多
如果平时很少吃奶肉鱼虾
那么每天2-3个也可以
注意！孕妈妈食用过多鸡蛋时，蛋白质代谢产物就会增加，肝脏和肾脏负担变重哦~
3 孕妈吃鸡蛋需要注意哪些呢？
鸡蛋过敏和有胆囊炎的孕妈不要吃鸡蛋
会引起过敏反应
加重胆囊炎的症状
吃鸡蛋弊大于利
不要吃生鸡蛋
必须食用经过彻底煮熟的鸡蛋
以免感染沙门氏菌
不要吃酒酿鸡蛋、鸡蛋醪糟
酒酿和醪糟里含有酒精，酒精会穿透胎盘，损害胎儿，可能造成胎儿畸形。
即使在烹饪过程中酒精挥发减少，但对孕妈而言，为了宝宝健康，一丁点儿的酒精成分都要避免。
4 孕妈怎么吃鸡蛋最好？
煎炒烹炸都可以
孕妈可以根据自己的喜好
煎炒烹炸都可以
但是要注意保留鸡蛋中的营养哦！营养学专家认为，鸡蛋以沸水煮5—7分钟为宜。油煎鸡蛋切勿边缘烤焦，烤焦会释放有毒的化学物质。
蛋清+蛋黄，整吃最好
鸡蛋中蛋白的蛋白质含量较多，而其他营养成分则集中在蛋黄，为了营养全面孕妇吃鸡蛋要把整个鸡蛋全吃下去，不能只吃蛋黄或蛋白。
此外，孕妇在早上吃鸡蛋是最好的，最好不要空腹吃，影响鸡蛋中蛋白质的吸收哦~
报送：奉贤区卫健委、青村镇社区卫生服务中心
编辑：戴君文
