“天然胰岛素”被发现！控血糖，减轻身体负担，中老年人建议常食

介绍眉豆及其营养价值

眉豆，又称作饭豆，是一种乳白色的小豆子。它的外形类似腰果，但比黄豆要小一些。口感绵软且具有粉粉的口感，容易产生饱腹感，对于减肥者来说是一种很好的食品。此外，眉豆还富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素以及矿物质铜等，对皮肤新陈代谢、机体排毒、美容养颜起到积极作用。

眉豆因其含有的磷脂物质可促进胰岛素的分泌，参与糖代谢的过程，降低血糖生成指数，预防血糖出现剧烈波动。正因如此，眉豆也被称为“天然胰岛素”，尤其适合中老年人食用。此外，眉豆也是微量元素钾和镁的重要来源，能够稳定血压，减轻心脏负担。

眉豆与健康的关系

1.控制血糖：眉豆中的磷脂能够促进胰岛素的分泌，有助于控制血糖。因此，对于糖尿病患者来说，经常食用眉豆可以起到稳定血糖的作用，减轻身体负担。

2.减肥瘦身：眉豆口感绵软且具有粉粉的口感，食用后很容易产生饱腹感，对于减肥者来说是一种理想的食品。眉豆中的蛋白质和纤维素含量较高，能够增加饱腹感，延缓肠道排空，从而让人更容易控制食量。

3.稳定血压：眉豆富含钾和镁等微量元素，这些元素对于血压的稳定非常重要。钾能够调节体内的电解质平衡，对心血管健康起到关键作用。而镁则可以放松血管，降低血压，减轻心脏的负担。

4.养颜美容：眉豆富含维生素和矿物质，这些营养物质对于皮肤的健康非常有益。维生素能够促进皮肤的新陈代谢，维持皮肤的光滑和弹性。矿物质铜则是胶原蛋白合成的必需元素，有助于保持皮肤的弹性和紧致。

眉豆的食用方法

眉豆在日常生活中可以有多种食用方法，下面介绍一种用眉豆和筒骨熬制的汤，口感浓郁清甜，特别适合冬季食用。

白眉豆筒骨汤

所需材料：

-筒骨1根

-白眉豆100克

-枸杞1小把

-姜片4片

-米酒15克

-食盐适量

-清水适量

-胡椒粉2克

做法步骤：

1.先将白眉豆提前浸泡1小时，然后洗净，去除表面的尘土，浸泡过的眉豆更容易煮烂，同时也能省去煮的时间和功夫。

2.将筒骨洗净后放入冷水锅里，焯水捞出，这一步可以去除骨头汤的腥味，让汤品更加纯正。建议不要削去骨头上的肉，因为骨髓中富含胶原蛋白和脂肪，能为汤品增添香味和丰富口感。

3.接下来，将筒骨和泡过的白眉豆放入锅中，加入胡椒粉、米酒和姜片，注入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮约50分钟。

4、出锅前，根据个人口味加入适量的食盐调味即可。

5.这碗白眉豆筒骨汤既可口又营养丰富，清甜浓郁，非常适合寒冷的冬季食用。可以感受到温暖自如的感觉，同时还能享受到血糖稳定和血压控制的益处。

6.尤其是女性朋友，经常食用眉豆能够减脂排毒，帮助美容养颜，焕发青春活力。建议一周喝两次，效果更佳。

更多精彩请打开百度APP，扫码关注“悦己频道”

相关知识

10大低GI食物，被称为餐桌上的“天然胰岛素”，常吃有助于控血糖
年轻人患糖尿病之后：有人每天至少5针胰岛素，有人靠健康饮食恢复正常血糖
“智能”胰岛素自带“开关”控血糖
孕妇餐后血糖高餐前血糖正常需要打胰岛素吗？我妻子已...
糖尿病食养指南，帮您科学控糖，减轻“甜蜜”负担
糖尿病餐后血糖怎样提高胰岛素
保护胰岛，医生建议这些日常行为少做
糖尿病人喝豆浆有哪些注意？医生：保护胰岛，这几物不建议多吃
孕期血糖高是否要打胰岛素？
高胰岛素血症减肥

网址: “天然胰岛素”被发现！控血糖，减轻身体负担，中老年人建议常食 https://www.trfsz.com/newsview818184.html