大家好，欢迎来到星星带你品美食，我是你们的星星，很高兴今天能和大家分享美食！这一道蜜汁低脂鸡胸肉，是一道名副其实的低脂菜，也常常出现在减肥菜谱当中。鸡肉和猪肉、牛肉相比较的话，其中的蛋白质含量较高，脂肪含量又较低，所以非常适合减肥的人食用哦。鸡胸肉肉质细腻，鲜美可口，低脂肪，而且营养非常丰富是不是非常棒呢？鸡胸肉是鸡胸部的肉，有利于减脂增肌强身健体，提高免疫力，补肾精，促进智力的发育。有的人将鸡胸肉做的又老又柴，今天给大家分享一道蜜汁低脂鸡胸肉，这道菜将低脂的鸡胸肉和西兰花搭配一起色香味俱全，保证会让大家会爱上它，想知道小编的这道蜜汁低脂鸡胸肉制作步骤和不同之处吗？今天星星就给大家分享这道蜜汁低脂鸡胸肉的这种自制制作，肉质细腻，鲜美可口！
【蜜汁低脂鸡胸肉】
【食材清单】
主食材：鸡胸肉；
配料：蜂蜜、柠檬汁、盐、耗油、生抽、橄榄油、西兰花。
【做法步骤】
1，处理鸡胸肉。把鸡胸肉清洗干净，切去筋膜和脂肪，再切成不厚不薄的片。
2，加入适量的蚝油、生抽、蜂蜜、盐、几滴柠檬汁、料酒用手抓匀腌制二十分钟左右。用蚝油、生抽、盐、蜂蜜、柠檬汁调味，让鸡胸肉的口感细腻，味道丰富。给少许的料酒，不要给多，否则酒味太重盖过食材本身的鲜香味就不好吃了。
3，锅中倒入适量的油，油烧至六七成热左右。调至中小火，把腌制好的鸡胸肉用筷子一个个夹到锅中均匀铺满锅底。勤翻动鸡胸肉片以免煎过，将鸡胸肉片煎至变色，两面煎至微黄就可以盛起来了。
4，锅中倒入清水煮开，将适量的西兰花放进去焯至熟透，闻到西兰花的香味，立马捞起拿到冷水下冲洗一遍防止西兰花变黄。再倒入适量的生抽调味。再把之前煎好的鸡胸肉摆盘，放入西兰花点缀搭配。这样，一道诱人的蜜汁低脂鸡胸肉就做好啦！
星星带你品蜜汁低脂鸡胸肉：
星星制作这道蜜汁低脂鸡胸肉时，在挑选鸡胸肉的时候挑选肉质油弹性，颜色有光泽的。在腌制的过程中加入适量耗、生抽、盐让鸡胸肉有咸味，生抽和耗油里面都含有盐。加入蜂蜜，可以让鸡胸肉煎完之后金黄透亮，吃起来口感更好。加入柠檬汁让鸡胸肉里有一点酸甜的味道，还可以解腻。加入料酒去腥，料酒给少许就可以，一定不要给太多哦，否则的话酒味太重会盖住食材本身的鲜美味道。添加不同的配料用不同的作用，也可以让鸡胸肉的口感更加的丰富细腻。在煎鸡胸肉的时候一定要注意，用中小火煎鸡胸肉，而且要勤翻动，防止鸡胸肉煎糊。西兰花炒至熟透迅速捞起，放到凉水下冲洗，这样会让西兰花保持鲜艳的颜色和口感更加爽脆。西兰花和鸡胸肉的搭配是不是很好呢，低脂又营养，看起来也很有食欲。关于调味，喜欢蒜香味的，在腌制的时候还可以加入蒜末一起腌制哦。返回搜狐，查看更多
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