5天不重样的早餐,丰富多样粗细搭配,朋友:吃得越来越健康
我们小区外食早餐不方便,多年来自然也就养成了自己做早餐的好习惯。
五谷杂粮、蔬菜水果,简单一搭配,蒸蒸煮煮便是丰富的早餐,家的味道,有烟火气息的生活。
把每天的早餐拍照发了朋友圈,朋友们纷纷留言:日子过得太细致,早餐丰富多样搭配得赏心悦目,吃得越来越健康。
当然也有说我家的伙食太寒碜。还有的说很健康但没胃口的饭菜。我觉得适合自己的便是最好的。最受益的还是家人,就这样天天饱食,没有控制饮食也甩掉了伴随多年的大啤酒肚。
一、奶咖/胭脂藕片/糍粑/玉米/鸡蛋/水煮菜心/无花果
【胭脂藕片的做法】
食材:藕1节,红曲米1勺,盐1茶匙,干桂花1茶匙
步骤:
1、藕去皮洗净,切薄片,清水冲洗清爽
2、汤锅加水(不要用铁锅),放入藕片,盐,红曲米,干桂花
3、大火煮锅内沸腾,转中小火煮大约6分钟,关火
4、藕片在原汤里浸泡20分钟左右,藕片变均匀的粉色即可捞出装盘。
二、花生核桃露/西葫芦全麦饼/黄瓜炒鸡胸肉/水煮蛋
【花生核桃露的做法】
核桃仁1把,开水浸泡5分钟,去皮;红衣花生米去皮,放入破壁机里,倒入2杯清水,豆浆功能即可
【 西葫芦全麦饼的做法】
1、西葫芦半个,洗净,用擦丝板擦成丝,装大碗里,加入1茶匙盐,拌匀,腌制出汁水
2、分多次加入全麦面粉,少许五香粉,拌匀吸干汁水,西葫芦丝成团
3、抓1把西葫芦丝面团捏扁成饼
4、煎锅刷油,放入生饼胚,小火煎3分钟,翻面再煎3分钟即可。
三、西红柿藕羹/紫薯/黄瓜炒木耳
用仅有的2根紫薯、1根黄瓜、1小截藕,小半个洋葱,西红柿做的多彩早餐。
喜欢喝西红柿浓汤,平常都用土豆给汤增稠。没有土豆了,灵光闪现用藕来替代,效果很棒。
【西红柿藕羹的做法】
1、洋葱洗净切丁,藕去皮洗后切薄片,放入清水浸泡(水里加几滴白醋),西红柿切小块
2、料理锅里加1汤匙油,放入洋葱炒出香味
3、加入藕片、西红柿块,倒入3杯开水,小火保持锅内沸腾,煮5分钟
4、加盐、黑胡椒、罗勒叶,1分钟打成汤羹即可。
四、香橙红茶/菌菇鸡汤面
炖好的菌菇鸡汤,下一把面条,几片青菜,一壶热气腾腾的香橙红茶,假期的早上就是用来享受的。
橙子1个清洗后去皮切圆片,放入养生壶里,加入500克清水,煮15分钟,放入红茶包浸泡3分钟即可倒出饮用。
五、奶香玉米汁/蛋黄肉粽/炒快菜/蒸肉肠/蒸冬枣/无花果
奶香玉米羹是用玉色的粘玉米粒做的,口感更顺滑。
【奶香玉米汁的做法】
100克玉米粒加400克清水,放入破壁机里豆浆功能,完成后倒入200克牛奶,搅匀即可。
牛奶不要倒入机子里加热煮,玉米羹煮好后,再倒入牛奶调匀,这样牛奶不会因为高温而破坏营养素。
冬枣直接吃的话,枣皮硬不易消化。蒸熟吃,枣皮很好剥离,枣中的营养素更容易被吸收。对于脾胃虚弱的人来说,将冬枣蒸熟吃更容易消化吸收。冬枣洗净,放入笼屉里,入开水锅蒸十分钟即可。
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