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提醒中老年人：早餐要吃好，这5种搭配，比油条健康，还比包子香

来源：泰然健康网时间：2024年12月26日 11:38

作者：天山可可

随着年纪的增长，很多中老年人的肠胃会逐渐“刁钻”起来，不仅不能吃油腻，生冷的食物吃了也会拉肚子。一日三餐，不能随意应付，也不能总是大鱼大肉，所以要更讲究荤素搭配，多种营养搭配。

老话常说：“一日之计在于晨”，而早晨最重要的就是早餐了，中老年人的早餐更要吃好，要尽量少油腻，少生冷。因为早上肠胃才“苏醒”，直接塞给它油腻不易消化的食物，难免会影响一天的食欲，所以夏日早餐少油更好。

提醒中老年人：早餐要吃好，这5种搭配，比油条健康，还比包子香

搭配一：虾仁蔬菜粥+水煎包

想要制作虾仁蔬菜粥，要备好胡萝卜、香菇碎、玉米粒、豌豆还有虾仁，煮粥前要把这些食材先炒香，然后放进煮浓稠的白粥中，小火慢煮，米香与虾仁的鲜香交融四溢，味道也十分的鲜美。水煎包可以素馅也可以肉馅，看个人的喜好，别放太多油。如果是冷冻虾仁，要注意去腥，避免影响粥的口感。

搭配二：紫薯窝窝头+驼奶山药羹

紫薯窝窝头中包含有杂粮饭、紫薯、豌豆、红枣，也可以根据个人口味放一些葡萄干，增添不一样的酸甜味。想要窝窝头更易成形的话，可以添加一些糯米粉。大火蒸熟的紫米窝窝头香甜软糯，不废牙齿。

蒸熟的山药碎加进冲调好的温热驼奶中，山药的纤维多能促进消化。山药加上清淡而香醇的驼奶能调和窝窝头的甜味，不会觉得太甜腻。

搭配三：面饼+西红柿肉丸汤

面饼配汤，健健康康。面饼可以选择发面饼，也可以选择稍硬一点的面饼，发面饼更软适合牙口不太好的人。西红柿肉丸汤的肉丸用低脂肪的鸡胸肉，鸡蛋液帮助成形，香菇碎帮助增香。

番茄要尽量切小一些，番茄炒出沙，煮出的汤更有味道。一人一碗可口的番茄肉丸汤，再泡上面饼，开胃又饱腹，美美的早餐让人更有精神。

搭配四：玉米菜团子+温驼奶

玉米菜团子可以自己制作，也可以提前购买，在冰箱放置时尽量与其他食物隔开。

玉米菜团子的材料以蔬菜为主，有鸡蛋、胡萝卜、粉丝、香菇、小白菜、木耳碎等，自己做的时候也可以看个人喜好放。玉米菜团子蒸熟后可以冲一杯温热的驼奶，驼奶醇香，而且甜味淡，搭配菜团子既补充营养，又可以饱腹。

喝驼奶推荐中老年人尝试驼奶粉，这一款驼奶粉虽然没有多大的名气，但却是低调地做出好品质，不仅锁住了70%以上驼奶的营养

搭配五：绿豆汤+香酥小肉饼

煮绿豆汤的时候可以适当放一些冰糖，尽量不放白糖，冰糖的甜味适中更合适。

绿豆提前冰冻，第二天煮的时候就更易煮软烂。

香酥小肉饼的肉馅中添加葱花、胡椒粉等调味就可以，不额外加其他食材，体会原汁原味的肉饼风味。用电饼铛煎肉饼的时候，可以不放油，但一定要煎透煎熟。

夏日早餐小建议：

1、饭前喝一杯温水，帮助打开肠胃；

2、饭后不要立即坐下，可以走动走动；

3、早餐少油最好，过于油腻会让食欲降低，影响午餐；