细分赛道再添黑马，良品铺子首家“良品茶歇”在汉亮相

极目新闻记者 周丹

通讯员 吴凌

7月8日，武汉武昌中北路9号长城汇一楼，一间清新又不失温馨的社交空间悄然露面。店内，三三两两身着职业装的年轻人相聚在此，低语交谈、轻松惬意。酥脆丝滑的灌浆曲奇在唇齿之间跳跃，果香四溢的奶酥玫珑拿铁咖啡，瞬间让人“满血复活”。

据了解，这是良品铺子旗下“良品茶歇”在武汉开出的首店，主推茶饮、西点、咖啡、冰淇淋等产品，为都市上班族提供营养健康的饮品和茶点以及快捷方便的自助服务。

不难看出，“良品茶歇”是高端零食品牌良品铺子细分赛道孵化出的又一匹“黑马”。

茶歇赛道需求旺盛：良品茶歇破局开启标准化、专业化时代

茶歇起源于美国心理学家华生提出的“Break”概念，在工作期间片刻的休闲中，为人们提供新的能量，缓解压力，一整天的好状态得以延续，一整天的好心情得以保持。

随着消费者需求升级，茶歇市场、甜点市场正在进一步细分。谈及目前的茶歇市场，“良品茶歇Tbreak”总经理万张南认为，目前大多数茶歇服务商小而散，还是围绕“资源”作战，也就是以私域流量为阵地进行市场拓展。另一方面行业壁垒不高，容易出现产品质量不佳和服务难以实现标准化等问题。最重要的是，品牌知名度并不高，可替代性都很高。“但市场呼吁高品质的茶歇社交空间、产品以及更趋完善的解决方案。”

万张南表示，良品茶歇秉承良品铺子“金字塔尖选好料”的核心理念，坚持打造健康高品质产品，将无人自助和办公室茶歇相结合，给繁忙的白领一族提供个人及团队的茶歇解决方案。“满足现代都市白领群体对美味无添加、低糖低卡低油、新鲜短保的健康产品需求，既能舒缓压力，又能给与能量补给。”万张南说。

万张南介绍，茶歇的优势在于强有力的供应链。“良品铺子注重通过平台治理机制形成供应链战略协同，构建平台生态圈，去创造更高的商业价值，引领带动整个产业链共同实现高质量发展，为众多传统以及新兴行业迈向高质量发展提供了可行路径。”

首店体验：西点饮品颜值、营养、健康皆能打

在良品茶歇店里，让人经验的主打产品有奶酥玫珑拿铁咖啡，玫珑蜜瓜果酱融合意式浓香咖啡豆，口感醇厚，香味浓郁，并带有黑巧克力和榛子风味。

值得一提的是，创新产品西点灌浆曲奇，解冻后，夹心融化，吃到嘴里“爆了浆”。4种口味有草莓、抹茶、芒果、咖啡，40%纯乳脂白巧克力打底，按比例搭配草莓绒/芒果/抹茶等，兼顾小清新和香浓风味。外层的曲奇酥脆不油腻，里层的夹心厚实，吃起来细腻丝滑。用料考究，采用纯可可脂制作的巧克力，可可豆自然压榨，可可味更纯，更健康；新西兰淡奶油，从牛奶自然提取，奶味更纯，更健康；新西兰黄油，优质奶源制作更放心。

作为夏日标配，冰淇淋自然不能缺位。店中，小T冰淇淋升级了，在原来榴莲、芒果、海盐芝士三种口味的基础上，新增了牛乳、巧克力、山核桃牛乳、巧克力脆皮、可可咖啡等多种口味，首创推出的迷你冰淇淋，分量只有普通冰淇淋的一半左右，低糖、低卡、低脂，还小巧玲珑，最受年轻女孩子喜爱。

目前，良品茶歇已经在线下门店、电商平台等渠道进行冰淇淋的销售，与门店渠道不同，良品茶歇为冰淇淋特别定制了冷链物流，武汉地区的消费者从网上订购冰淇淋后，将在24小时内送达，全国其它地区（除偏远地区外）将在48小时内送达。

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