健康“零食”
为体重管理加分
很多人在进行体重管理的时候，三餐明明吃的非常克制，尽量挑选相对健康的食物，为什么体重管理的效果不理想呢？你很可能忽视了一天中进食的小环节——零食！可又有人说，我根本不吃零食呀。其实，零食并不是特指薯片、爆米花或者辣条等，而是一日三餐之外吃的所有食物都算零食，也就是加餐。
判断一款食物是否可以成为健康零食，可以依据下面几个条件：1、能量低。饱腹感强。2、味道好也很重要。3、低盐、低油。
接下来推荐以下四款健康小零食，好吃不长胖。
脱脂牛奶/酸奶
建议把奶类放在加餐列表里，上午或下午食用都可以。这样的话，让人感觉一直在吃东西，心理更容易满足，并且能量摄入不容易超标。奶类是钙的重要来源，对骨骼健康非常重要。每天一杯脱脂牛奶，大概可以为我们提供每天钙推荐摄入量的三分之一。很多人有“乳糖不耐受”的症状，喝了牛奶之后容易腹胀、腹泻，下面为大家提供两个解决方案。
第一、喝酸奶
酸奶中的乳糖在乳酸菌的作用下会变成乳酸，酸奶中的乳糖含量比牛奶减少了将近一半，一般就不太会出现乳糖不耐受的问题了。每天可以喝120毫升酸奶，也就是一小杯。
第二、喝低乳糖牛奶/零乳糖牛奶
这两种牛奶对乳糖进行了预处理，是专门针对“乳糖不耐受”又需要喝牛奶的人群定制的，每天可以喝150毫升。
水果盒
之所以不推荐具体的某类水果而是推荐水果盒，是因为很多水果都适合作为减肥期间的零食。苹果、哈密瓜、桃、橘子、葡萄、蓝莓、猕猴桃等，这些都是适合放进水果盒里的小零食。每天出门之前把水果处理好，放在水果盒里，上午或者下午两餐的间隙，就可以享受这些美味的水果了。
魔芋
魔芋是一种特殊的根茎类蔬菜，把它进行加工之后，提取的魔芋粉可以制成各种魔芋制品。魔芋最大的优势，是富含一种叫葡甘露聚糖的膳食纤维，不能被人体吸收，却可以增加饱腹感，而且几乎不含能量。它的缺点是几乎没什么味道，如果自带油醋汁调味可以当零食吃。要注意的是，不要用魔芋替代蔬菜，营养均衡需要兼顾其他食物，不能一味追求低热量。
南瓜
大部分的南瓜每100克能量为23千卡左右，而红薯每100克的能量可以达到61千卡，所以南瓜更适合作为“零食”。
下面推荐一个特别好吃的南瓜做法。家里有烤箱的，可以做烤南瓜。在烤箱自带的烤网上铺锡纸，记住一定要选烧烤烘焙专用的那种锡纸，然后把南瓜切成小块，放入烤箱，200度烤45分钟就可以了。烤箱高温烹调下的美拉德反应，也就是甘氨酸与葡萄糖混合加热时，会有颜色的变化和香味的强化。烤南瓜会有一种特别香甜的味道，跟其他的烹饪方法相比，你会发现烤南瓜格外好吃，而且热量低，可以当作零食吃，又完全没负担。
当然，也不建议把南瓜当成主食吃，每天100~200克即可。因为它并不具备主食的营养特点，南瓜的蛋白质含量几乎为零，而大米大概含有8%的蛋白质，面粉大概含有10%的蛋白质。长期用南瓜替代主食，减重速度是很快，但副作用也很明显，比如可能出现脱发的现象。南瓜富含丰富的胡萝卜素，吃多了可能会发生“黄染”，会出现手黄、脚黄、面黄的症状。
对于体重管理的人来说，吃零食并不是禁忌，甚至对于容易低血糖或晚上吃饭比较晚的人来说，是非常必要的。选择正确的时机，吃对的零食，反而有益健康。只要在吃零食的时候选择相对更健康的食物，注意控制量，这一点点改变就会让体重也跟着改变。所以，千万不要小瞧习惯改变之后的力量。
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