【干锅鱿鱼丝的做法】

文章导读

干锅鱿鱼须的做法步骤

1. 将干鱿鱼须用温水泡发，刮去上面的黑膜，清洗干净，沥干水分，码味即可。

2. 蒜薹切段,洋葱切片,青椒切丝,姜切丝，香葱切段。

3. 锅内放底油,把洋葱炒香,加入蒜薹和青椒丝吃味放入干锅中打底.

4. 用热油将鱿鱼须过油,锅内放底油，烧热后下姜丝、干椒丝煸香，倒入鱿鱼须，烹入料酒炒干水分，加粗盐、味精、鸡精、鲜露、生抽、胡椒粉调好味，稍焖收汁，放入红油、香油，出锅装入垫有蒜薹的干锅内，撒上香菜葱段即可。

干锅鱿鱼丝这道菜品具有很高的营养价值，我们知道，鱿鱼的营养是很丰富的，含多种维生素和蛋白质，尤其是能够起到很好的补钙效果，它的营养物质也易于被人吸收。干锅鱿鱼丝做法简单，所需要的时间也不长，吃起来味道鲜香。

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