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健康营养师学什么内容

来源：泰然健康网时间：2024年11月25日 13:36

1、食品科学：食品科学是研究食品的组成、特性、加工、储存、安全性、营养价值以及人体对食品的消化、吸收、代谢等过程的科学学科。健康营养师要掌握食品科学的相关知识，以便更好地指导患者的膳食搭配。

2、营养学：营养学是研究人体对食物摄取及其代谢的科学。健康营养师要掌握人体营养的相关知识，以便更好地指导患者有效摄取营养，改善营养状况。

3、营养治疗学：营养治疗学是研究营养与疾病发病、治疗以及预防等关系的学科。健康营养师要掌握营养治疗学的相关知识，以便更好地指导患者正确进行营养治疗。

4、营养心理学：营养心理学是研究人的营养行为与心理及社会因素的关系的学科。健康营养师要掌握营养心理学的相关知识，以便更好地指导患者正确选择健康膳食。

5、社会营养学：社会营养学是研究食物组成、营养、安全性与社会因素的关系的学科。健康营养师要掌握社会营养学的相关知识，以便更好地推动营养改善的社会改革。

6、膳食学：膳食学是研究人体需要膳食元素的组成及摄取量的学科。健康营养师要掌握膳食学的相关知识，以便更好地指导患者正确选择膳食中的营养元素。

7、食品卫生学：食品卫生学是研究食品的卫生检测、食品安全管理、食品污染控制以及食品安全法律法规等方面的学科。健康营养师要掌握食品卫生学的相关知识，以便更好地指导患者保持食品安全。

8、营养评价学：营养评价学是研究食物营养状况和食物价值的学科。健康营养师要掌握营养评价学的相关知识，以便更好地指导患者选择健康的膳食。

9、营养促进：营养促进是指通过改变人们的营养行为和提高营养水平，改善人们的营养状况和健康状况的一系列活动。健康营养师要掌握营养促进的相关知识，以便更好地指导患者正确开展营养促进活动。

10、慢性病预防与控制：慢性病预防与控制是指采取有效措施，防止慢性病发病和控制慢性病发展的一系列活动。健康营养师要掌握慢性病预防与控制的相关知识，以便更好地指导患者正确开展预防慢性病的工作。