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52款热咖啡制作配方

来源：泰然健康网时间：2024年12月26日 19:37

52款热咖啡制作配方

略微深焙的咖啡120cc；朱古力糖汁20cc；搅拌奶油20cc；朱古力屑少许。

杯中倒入朱古力糖汁，注入咖啡，上面用搅拌奶油浮盖，最后，撒上朱古力屑。

该款咖啡的名称是爪哇舍，有朱古力之意。

19、罗马咖啡

深焙的咖啡70cc；柠檬汁5cc；柠檬皮少许；加配的方糖(大)l块。

杯中倒入柠檬汁，注入咖啡，放进柠檬皮和方糖。

属罗马风味的咖啡。咖啡中放柠檬，味道清淡，适于在进食油腻莱肴之后饮用。

20、意大利奶油咖啡

柠檬皮少许；方糖l块；略微深焙的咖啡l00cc；泡沫牛奶60CC；桂皮粉或可可粉少许。杯中放入咖啡，再放入牛奶，用茶匙将搅起的牛奶泡沫浇在上面，最后，撒些桂皮粉或可可粉。

这是典型的意大利咖啡。此选咖啡的英文名称是罗马天主教教徒头巾的意思，因该咖啡的形状与其类似。将泡沫牛奶咖啡叫作“头巾”，这也是罗马人的一种潇洒。现在，不仅意大利，世界各地都在普及这种咖啡。这里需要强调的是，正宗的意大利咖啡是不放搅拌奶油的。

21、褐色小杯咖啡

略微深焙的咖啡80cc；热牛奶30cc。

杯中倒入咖啡，注入60℃－70℃左右的热牛奶。

“Kleiner”是小的意思。“Brauner”一词指加入了少量牛奶后颜色呈褐色的咖啡。有时牛奶单独上桌，也就是将热牛奶盛在奶壶中上桌。这种咖啡属于早点咖啡，在饮食摊上四处可见(适合于繁忙之人稍饮片刻的场合)。

22、摩加小杯咖啡

略微深焙的咖啡70cc；杯中倒入咖啡。

<服务方法>

(A)仅准备杯、盘碟、茶匙即可。

(B)托盘上放杯、盘碟，玻璃杯中倒入水，茶匙架在玻璃杯上上桌。

两者比较，(B)是一种可以让宾客轻松而悠闲地享用小杯浓咖啡的服务方式。

咖啡价格便宜，可以尽情消磨时光。应该说，这是一种能使宾客感到“宽松舒适”的服务方式。

23、摩加大杯咖啡

略微深焙的咖啡170cc。

杯中倒入咖啡。

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