分享6款年夜饭必备小甜点，寓意好，简单易学

#养生朋友已上线#

随着新年的脚步临近，丰盛的年夜饭将成为家庭团聚的焦点。而其中不可或缺的甜点更是年味浓郁的象征，代表着甜蜜幸福和团圆美满。在这里，我们为您精心挑选了六款年夜饭必备小甜点，它们不仅简单易学，更蕴含着吉祥寓意，为新一年的开始注入甜美的味道。让我们一同探索这些美味小点的制作，为您的年夜饭增添色彩和温馨。

一、南瓜糯米饭

南瓜糯米饭是一款色香味俱佳的小甜点，将香甜的糯米与软糯的南瓜相融合，既寓意团圆幸福，又富有浓厚的节日氛围。南瓜富含维生素和纤维，搭配糯米的香糯口感，成为一道美味又营养的年夜饭小点。

材料：南瓜：500克，去皮、切小块；糯米：300克；冰糖：适量；蜜枣：适量

做法步骤：

1. 准备工作： 南瓜去皮，切成小块，糯米淘洗干净。

2. 蒸煮南瓜： 将切好的南瓜放入蒸锅中，蒸熟至软糯，用勺子捣成南瓜泥。

3. 煮糯米： 糯米放入清水中，浸泡2-3小时，然后沥干水分。

4. 混合南瓜泥和糯米： 将蒸熟的南瓜泥和沥干水分的糯米混合均匀，搅拌至糯米均匀沾满南瓜泥。

5. 蒸煮糯米饭： 将混合好的南瓜糯米放入蒸锅，加入适量冰糖，上锅蒸煮，约20-30分钟，直至糯米熟透。

6. 装盘： 熟透的南瓜糯米饭盛入碗中，可点缀一些蜜枣作为装饰。

温馨提示：

(1) 糯米需提前浸泡，以确保其更好地吸收水分，使得煮出的糯米更加饱满糯软。

(2) 南瓜泥的制作要蒸至软糯，这样混合时更容易搅拌均匀。

(3) 加入冰糖的量可以根据个人口味适量增减，调整甜度。

(4) 蜜枣作为点缀，不仅美观，还能增添一些甜蜜的口感。

二、花开富贵

花开富贵是一道寓意吉祥的小甜点，造型精致，富有节日氛围。采用优质的红枣和枸杞，搭配花生和糯米，制作而成。这款小点形状酷似花朵绽放，象征着新年带来的富贵和繁荣。

材料：红枣：适量；枸杞：适量；花生：适量；糯米粉：适量；椰浆：适量；水：适量；冰糖：适量

做法步骤：

1. 准备工作： 将红枣、枸杞和花生分别洗净备用。

2. 花生处理： 将花生煮熟，去皮备用。

3. 糯米粉糊： 将适量糯米粉加入适量水中，搅拌均匀成糊状。

4. 制作花糕皮： 将糯米粉糊均匀涂抹在热锅上，用小火慢慢烙熟，待表面稍微凝固后，放入红枣、枸杞、花生。

5. 卷起花糕皮： 用筷子或刀子将糕皮卷起，形成花朵状。

6. 制作椰汁糖水： 将椰浆加入锅中，加入适量冰糖，煮至冰糖溶化。

7. 装盘： 将卷好的花糕皮放在盘中，浇上煮好的椰汁糖水。

温馨提示：

(1) 煮花生的时间要掌握好，确保花生熟透，口感香甜。

(2) 糯米粉糊的浓稠度可以根据个人口味调整，适量的水可以使糕皮更加柔软。

(3) 在烙糕皮时，火候要适中，以免过早翻面导致糕皮破裂。

(4) 椰汁糖水的甜度可以根据个人口味加减冰糖。

三、冰糖橘子

冰糖橘子是一道清新甜美的小甜点，橘子的酸甜搭配冰糖的清香，营造出一种爽口的口感。橘子寓意着好事连连，而冰糖则象征着甜蜜幸福，是年夜饭桌上不可缺少的美味之选。

材料：鲜橙：4-6个；冰糖：适量；清水：适量

做法步骤：

1. 准备工作： 鲜橙洗净，切成小块备用。

2. 挤橙汁： 将鲜橙挤成橙汁，可以使用榨汁机或手动榨汁器。

3. 准备冰糖水： 在锅中加入适量清水，放入冰糖，用小火慢慢熬至冰糖完全溶解，形成冰糖水。

4. 混合橙汁和冰糖水： 将挤好的橙汁和熬好的冰糖水混合均匀。

5. 过滤： 用细网过滤掉橙汁中的渣滓，保留橙汁液体。

6. 冷藏： 将橙汁液体放入冰箱冷藏，使其变得凉爽。

7. 装盘： 将凉爽的橙汁倒入杯中，可以加入冰块提升凉爽感觉。

温馨提示：

(1) 冰糖的用量可以根据个人口味调整，喜欢更甜的可以适量增加。

(2) 橙汁中的渣滓过滤后，口感更加顺滑，喜欢清爽口感的可省略过滤步骤。

(3) 冰糖橘子的冷藏时间可以根据个人喜好，越久越凉爽。

(4) 可以在橙汁中加入一些橙皮屑，增添香气。

四、开口笑

开口笑是一款制作简单而有趣的小甜点，寓意着新一年笑逐颜开、幸福满满。这款小点使用面粉和糖制作成糖饼，形状似笑脸，搭配各种可食用的装饰，增添了节日的欢乐氛围。

材料：面粉：200克；鸡蛋：1个；牛奶：100毫升；泡打粉：1茶匙；细砂糖：50克；食用色素：适量；食用油：适量

做法步骤：

1. 准备工作： 面粉、糖、泡打粉混合均匀，形成粉末状。

2. 制作面糊： 在一个大碗中，将鸡蛋打入，加入牛奶，搅拌均匀。逐渐将混合好的粉末倒入，搅拌至无颗粒。

3. 分色： 将面糊分成两份，其中一份加入适量的食用色素，搅拌均匀。

4. 制作笑脸： 用两个喷壶或者小勺，将白色和彩色的面糊分别挤在烤盘上，形成笑脸的图案。

5. 烘烤： 将烤盘放入已预热的烤箱，以180摄氏度烘烤15-20分钟，直到表面金黄。

6. 出炉： 烤好后取出，待稍凉后可以用巧克力或彩色糖珠装饰出嘴巴的形状，使其更加生动可爱。

温馨提示：

(1) 烤箱温度和时间可根据个体差异略微调整，确保烘烤至表面金黄即可。

(2) 面糊的稠度要适中，过稠会难以挤出图案，过稀则形状不易保持。

(3) 挤出图案时可以使用挤花袋或者小巧的喷壶，更容易掌握形状。

(4) 巧克力或彩色糖珠用于装饰嘴巴，可以根据个人创意设计。

五、红枣红豆糯米糕

红枣红豆糯米糕是一道富有年味的小甜点，红枣象征着好运，红豆寓意着团圆。将这两种食材与糯米一同蒸煮，制作成软糯可口的糯米糕，带给人们浓厚的年节氛围。

材料：糯米：300克；红枣：适量；红豆：适量；冰糖：适量

做法步骤：

1. 准备工作： 将糯米淘洗干净，红枣去核切碎，红豆提前泡发。

2. 煮红豆： 将泡发好的红豆放入锅中，加入适量水，煮至红豆熟烂，捞出备用。

3. 煮糯米： 将淘洗干净的糯米加入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火慢慢煮熟，至米粒粘稠成糯米糕状。

4. 混合红豆和红枣： 将煮熟的红豆和红枣碎加入糯米中，搅拌均匀。

5. 加入冰糖： 根据个人口味加入适量的冰糖，搅拌均匀至冰糖完全融化。

6. 倒入模具： 将混合好的糯米糕倒入预备好的模具中，用勺子轻轻压实。

7. 蒸煮： 将装有糯米糕的模具放入蒸锅，大火蒸煮20-30分钟，至糯米糕熟透。

8. 出炉： 蒸煮好的红枣红豆糯米糕取出，待稍凉后可以切块食用。

温馨提示：

(1) 红豆的煮熟时间要充分，确保红豆熟烂，口感更好。

(2) 糯米的水分掌握得当，煮出的糯米糕口感更加软糯。

(3) 冰糖的用量可以根据个人口味适量增减，增添甜度。

(4) 模具可以选用心形、圆形等各种造型，增添美感。

六、糯米红糖汤圆

糯米红糖汤圆是一道充满温馨的小甜点，通常在冬至和元宵节食用。圆圆的汤圆寓意着家庭团圆，糯米皮外软内糯，搭配甜蜜的红糖汤，温暖人心，传递着温馨和幸福的美好祝愿。这款小点是年夜饭桌上常见的甜品，为团圆时刻增添了温暖的色彩。

材料：

外皮：糯米粉：200克；温水：适量（约100毫升）

内馅：红糖：适量；花生粉或芝麻粉：适量

做法步骤：

1. 制作外皮： 将糯米粉放入大碗中，慢慢加入温水，边加水边搅拌，直到形成光滑、不粘手的面团。

2. 包馅： 将红糖和花生粉或芝麻粉混合均匀，制成小圆球状，作为汤圆的内馅。

3. 包馅心： 取适量糯米粉面团，搓成小圆球，然后用手指将其压扁，包入事先制好的红糖馅心，慢慢捏合封口，搓圆成形。

4. 煮熟： 将包好馅心的糯米团放入沸水中煮熟，待汤圆浮出水面后再煮1-2分钟即可。

5. 捞出： 用漏网捞出煮熟的汤圆，放入清水中过一遍，防止粘连。

6. 沾花生粉或芝麻粉： 汤圆沥干水分后，可以沾一些花生粉或芝麻粉，增加口感和香气。

温馨提示：

(1) 煮汤圆时火不宜太旺，防止糯米皮煮破。

(2) 包馅时，可以根据个人口味加入一些椰丝、桂花等，增加香气。

(3) 花生粉或芝麻粉的用量可以根据个人口味调整，喜欢香浓口感的可以多放一些。

(4) 煮好的汤圆可以直接食用，也可以沾一些椰丝或花生粉，增添口感。

在新年的钟声敲响之际，这六款小甜点将成为年夜饭上的亮眼之选。南瓜糯米饭，花开富贵，冰糖橘子，开口笑，红枣红豆糯米糕，糯米红糖汤圆，它们不仅在味觉上带给您的家人无尽的惊喜，更在象征意义上寄托了美好的愿望。愿这一年充满甜蜜和喜悦，家庭幸福团圆。祝愿您和您的亲人，在这美好的时刻共享美味，共创美好未来。新年快乐！

相关知识

大年三十年夜饭必备菜 三十年夜饭吃什么菜
年夜饭这6道硬菜别错过，简单家常又好吃，寓意：牛年吉祥财运旺
除夕年夜饭菜单出炉，5道团圆吉祥菜，荤素搭配，简单省事寓意好
年夜饭吃什么 饮食养生大全推荐这几款有寓意的年夜饭
大年三十年夜饭，桌上必备5样美食，寓意幸福美满，新年好运连连
大年三十团圆饭，学会这6道吉祥菜，荤素搭配，寓意吉祥又好吃
10道除夕年夜饭必备的菜肴？年夜饭吃出吉祥和健康！
大年三十，年夜饭上必吃的8道吉祥食物，5分钟学会，好吃又有特色
除夕年夜饭必备菜谱
婚宴酒席必备菜单及寓意【婚礼纪】

网址: 分享6款年夜饭必备小甜点，寓意好，简单易学 https://www.trfsz.com/newsview833512.html