家常年夜饭菜单12道

家常年夜饭菜单设计旅本1202班王佩云凉菜:糖醋藕片、炸花生米热菜:蚂蚁上树、芹菜鱿鱼丝、香菇炖鸡、口味蛇、梅菜扣肉、玉米大骨汤、剁椒鱼头、素炒白菜苔点心:甜酒汤圆、香芋地瓜丸凉菜--糖醋藕片?藕洗净刮皮切片,放入滴有白醋的水中浸泡2分钟,防止藕片发黑?藕片放入沸水中焯水,捞出后用冷开水冲凉,沥干水分?在大碗中放入藕片,适量盐、白糖、醋拌均匀?淋上香麻油,装盘凉菜—炸花生米?食材:花生、食用油、盐、白糖?做法:?1、准备一些干的花生米,锅里放入少量油,小火,然后把花生米倒入,不断翻炒,使其受热均匀;?2、当花生米慢慢变色,出锅成盘。然后撒些盐和少量的白糖,放凉。凉菜—炸花生米热菜—,玉米切段,胡萝卜、马蹄切小块,,放入砂锅,再放姜片,注入适量的水和盐热菜—、胡萝卜、马蹄,大火烧开小火煲1小时,即可热菜—剁椒鱼头

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