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地方特色美食，好吃好看更有营养，做法简单

来源：泰然健康网时间：2024年12月27日 00:40

葱花鸡蛋饼：

食材：2个鸡蛋，葱花少许，3克盐，10毫升水淀粉，各适量鸡粉、芝麻油、胡椒粉、食用油

做法：1.鸡蛋打入碗中，加鸡粉、盐，再加入少许水淀粉，放入葱花，加入少许芝麻油、胡椒粉，用筷子搅拌匀。

2.锅中注油，烧热，倒入三分之一的蛋液，炒片刻至七成熟，把炒好的鸡蛋盛出，放入剩余的蛋液中，用筷子拌匀。

3.锅中再倒入适量食用油，倒入混合好的蛋液，用小火煎制，中途晃动炒锅，以免煎煳，煎约2分钟至有焦香味时翻面，继续煎1分钟至金黄色，盛出装盘即可。

酥炸黄金条：

食材：180克南瓜馅，70克葵花籽仁，70克蛋黄，30克低筋面粉，威化纸数张，1把工具：漏勺，食用油适量

做法：1.低筋面粉装入碗中，加入少许清水，调成面糊。

2.取一张威化纸，放上适量南瓜馅，卷裹好，沾少许面糊封口，蘸上少许蛋液，再撒上葵花籽，制成生坯。

3.热锅注油，烧至五六成热，生坯装于漏勺，放入油锅，炸至金黄色，把炸好的黄金条捞出，沥干油，装入盘中即可。

南瓜饼：

食材：300克熟南瓜块，500克糯米粉，70克面包糠，80克豆沙，100克白糖

做法：1.将熟南瓜捣烂，搅拌成泥，将南瓜泥中加入白糖，放入糯米粉拌匀，中途按量加糯米粉揉搓，和成粉团。

2.将粉团揉搓成长条，摘成数个大小合适的生坯，将生坯按扁，豆沙揉成条，摘成小块，放入生坯中，收紧包裹严实，按成饼状。

3. 南瓜饼生坯制成，盛入铺有面包糠的盘中，再均匀地撒上面包糠，

4.锅中倒入适量油，烧至四五成热，放入南瓜饼生坯，炸约2分钟至熟，捞出，按此方法将剩余的南瓜饼炸熟，将炸制好的南瓜饼装入盘内即成。