健康饮食食品加工技术研发推广计划

健康饮食食品加工技术研发推广计划

第一章 引言.................................................................................................................................. 2

1.1 研究背景........................................................................................................................ 2

1.2 目的和意义.................................................................................................................... 3

第二章 健康饮食食品市场分析................................................................................................... 3

2.1 市场现状........................................................................................................................ 3

2.2 市场趋势........................................................................................................................ 4

2.3 市场需求........................................................................................................................ 4

第三章 健康饮食食品加工技术现状........................................................................................... 4

3.1 加工技术概述................................................................................................................ 4

3.2 技术优缺点分析............................................................................................................. 5

3.2.1 物理加工技术............................................................................................................. 5

3.2.2 化学加工技术............................................................................................................. 5

3.2.3 生物加工技术............................................................................................................. 5

3.2.4 包装技术.................................................................................................................... 5

3.3 技术发展趋势................................................................................................................ 5

第四章 食品加工新技术研发....................................................................................................... 6

4.1 新技术研发策略............................................................................................................. 6

4.2 新技术研发方向............................................................................................................. 6

4.3 技术研发难点与突破..................................................................................................... 6

第五章 食品安全与营养保障....................................................................................................... 7

5.1 食品安全标准制定......................................................................................................... 7

5.1.1 目的与意义................................................................................................................ 7

5.1.2 制定原则.................................................................................................................... 7

5.1.3 制定内容.................................................................................................................... 7

5.2 营养成分保持与优化..................................................................................................... 8

5.2.1 目的与意义................................................................................................................ 8

5.2.2 保持与优化措施......................................................................................................... 8

5.3 食品添加剂管理............................................................................................................. 8

5.3.1 目的与意义................................................................................................................ 8

5.3.2 管理措施.................................................................................................................... 8

第六章 食品加工设备与工艺改进............................................................................................... 9

6.1 设备选型与优化............................................................................................................. 9

6.1.1 设备选型原则............................................................................................................. 9

6.1.2 设备选型策略............................................................................................................. 9

6.1.3 设备优化建议............................................................................................................. 9

6.2 工艺流程改进................................................................................................................ 9

6.2.1 工艺流程分析............................................................................................................. 9

6.2.2 工艺流程改进措施..................................................................................................... 9

6.3 设备维护与管理........................................................................................................... 10

6.3.1 设备维护保养........................................................................................................... 10

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