新版膳食指南发布 六大建议教你怎么吃才健康
央视新闻 2016-05-13
今天，《中国居民膳食指南（2016）》在国家卫计委新闻发布会上正式发布。
这本权威的“吃饭指南”历时两年半时间完成，既包括一般人群的膳食指南，也包括特定人群膳食指南（婴幼儿、孕妇乳母、儿童青少年、老年人和素食人群）等，更加强调食物的多样化与均衡，其中有六大核心推荐。
吃出来的问题有多少？
在新闻发布会上，卫计委相关负责人介绍当前居民营养健康状况时指出，“许多病是吃出来的”，糖尿病、高血压等慢性病与饮食、运动等生活方式密切相关。最新全国性营养数据结果显示，我国居民营养相关问题主要有：
膳食结构不合理现象较为突出
谷类（主食）食物摄入总量下降
动物类食物尤其是畜肉摄入过多
烹调油和食盐摄入水平居高不下
饮酒率增加
年轻人饮料消费增多导致添加糖摄入量明显增加
全国性数据还显示，我国居民超重肥胖问题严峻，学生超重肥胖继续增加；高血压、糖尿病等膳食相关的慢性疾病低龄化趋势明显。总体来看，近十年来，我国居民的膳食营养结构及疾病谱都发生了较大变化。
针对当下这些问题，这份膳食指南有何调整呢？小编为您将指南中的要点提取并整理一番。
首次添加糖的摄入量限制
新版指南首次推荐了每日糖摄入量的限制，即每天摄入糖不超过50克，最好控制在约25克以下。什么概念呢？小编查了查，一听330ml可乐大概含糖35克，喝一听基本也就离摄入上限不远了。
日均饮水量提升 每天再多喝一杯水
指南中对全民饮水量做了新的调整，“2007年的指南中强调全民日均饮水量应达到1200ml，今年新指南调整为1500ml—1700ml。
水果日均摄入量小幅下调
指南中对水果每天的推荐摄入量有小幅调整，07年指南强调水果摄入量为200克-400克，今年新指南调整为200克-350克；但特别强调果汁不能代替鲜果。
肉类日均摄入量小幅下调
07年指南强调畜禽肉类（鸡鸭猪牛肉）每天摄入量为50-70克，鱼虾类为50-100克，而新版指南中两类的每天推荐摄入量均变化到40-75克。
其实，这些变化都在《新版膳食指南》的六大核心推荐中，完整内容请看下面这张图，值得收藏！
新版膳食指南新在哪里？
我国于1989年首次发布了《中国居民膳食指南》，在1997年和2007年分别进行修订，今年发布的《指南》是1989年以来的第三次修订。那这次修订新在哪里？
修订程序标准化
首次建立了我国膳食指南的修订程序、科学证据分级标准、定量术语描述、技术性支持报告等。在指南修订上更加科学、规范。
更加强调膳食模式
新版指南由原来的10条修订为6条，整体突出以食物多样、以食物为基础和平衡膳食，明确了能量平衡、多吃的食物、少吃的食物和限制的食物；对部分食物进行了日摄入量上的修改和调整。从健康促进、生态文明和可持续发展等方面整体考虑。
扩大了覆盖人群
新版指南覆盖人群从2007版的6岁改为2岁以上，明确了2岁幼儿应该开始与成人一致的平衡膳食生活方式；包括了孕妇乳母、婴幼儿、儿童青少年、老年人， 增加了素食人群的膳食指导，考虑了特殊需要的居民。
特别撰写了科普读本
为方便大众理解使用，《新版指南》特别编撰科普读本，用百姓易于理解的语言讲百姓关心的知识，结合与百姓生活密切相关的饮食营养问题，以图文并茂的形式、通俗易懂的表达，对核心推荐进行科学讲解。
