美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，没有一个大厨敢说它会做所有的菜，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味。鱼水饺作者：飞行的奥特蛋
面粉--400克， 黄花鱼--2条， 五花肉--250克， 韭菜--1把， 胡萝卜--适量，姜--适量， 葱--适量， 开水--适量， 胡椒粉--少许， 料酒--1小勺，五香粉--1小勺， 鸡精--1小勺， 食盐--2小勺， 香油--1勺， 酱油--2勺，1. 胡萝卜切粒，加入半杯水，用料理机榨成汁，过筛成胡萝卜汁备用。准备好面粉，用水和胡萝卜汁和成软硬合适的面团。黄花鱼清洗干净去鳞去内脏，搓掉腹部黑膜。
2. 去头尾，片成大片，去掉腹腩，留净鱼肉备用，用手将大鱼刺剔除。鱼肉用刀背剁成糜，放入五花肉馅（比例为1:1个人认为这个比例合适，既有鲜味又有香味，不过根据个人喜好调整比例也无不可，也有直接用鱼肉的）葱姜剁成细末。加入盐2小勺、味极鲜2勺、鸡精1小勺、香油1勺、五香粉1小勺、胡椒粉少许调味，然后少量多次加入清水，将馅料调成厚糊状（加水可以使馅料鲜美多汁）。
3. 韭菜1小把，切末，包饺子之前放入馅中。搅拌均匀，尝一下咸淡。面团搓长条，切成均匀的剂子。
4. 擀成中间厚四周薄的饺子皮，放入馅料。把边捏紧，用双手兜起挤出饺子肚即可。锅中放水，下饺子，煮开，至饺子肚充分鼓起，全部漂浮捞出即可。
有的时候转发、点赞只代表认可，而评论才是真的喜欢，那种不管对方说什么，都忍不住想要积极回应的心情！听说转发、点赞、评论的人都变美了~
