【膳食养生】每天坚持吃坚果,益处多多还补脑!
坚果是现在流行的零食之一,
一度被认为是健康零食的代表,
因此受到众多人的喜爱,
成为了我们年货清单里的“一份子”。
那么,你喜欢吃坚果吗?
你知道吃坚果有哪些好处吗?
本期,小编来给大家仔细说道说道~
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坚果营养大揭秘!
坚果是名副其实的“营养宝库”,可以分为两大类,一类是树坚果,常见的有核桃、杏仁、巴旦木、榛子、开心果、板栗等,另一类是植物种子,常见的有葵花籽、花生、南瓜子等。
1、美容养肤
坚果中含有大量的维生素,微量元素,还含有大量的蛋白质,不饱和脂肪,碳水化合物还含有膳食纤维,能够调节人体代谢,所以多吃坚果可以美容养肤。
据研究表明坚果可以清除自由基,能够减缓身体衰老,改善皮肤状态,和蔬菜瓜果对身体的益处相似,并且要强于蔬菜瓜果。
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2、预防疾病
坚果可以降低多种疾病的发病率,这在许多研究中都已经得到了证实,因为坚果能够提供大量的营养元素,所以,能够从一定程度上改善身体状态,让身体机能保持在正常的水平,从而预防疾病的发生。
美国哈弗大学公共卫生学院对多个国家十几万妇女进行了健康跟踪调查,结果显示,多吃坚果,在统计学层面上显著降低了二型糖尿病的发病率,他们认为坚果中所含有的不饱和氨基酸在一定程度上改善了血糖和胰岛素的平衡。
3、保护视力
多吃坚果在一定程度上对视力是有好处的,因为坚果含有多种营养价值较高的成分,可以促进眼睛结构的稳定。并且咀嚼坚果可以锻炼到面部的肌肉,面部的肌肉对视力的调节有所帮助。
现代人的食物逐渐软化,所以很多人的面部肌肉并不发达,因此咀嚼坚果使得面部肌肉得到锻炼,间接对眼睛起到积极的影响,特别是睫状肌,对视力的调节能力很重要。所以多嚼坚果还可以保护视力。
4、减少心源性猝死
由于坚果中的某些成分可以缓解心率失常。因而,在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后,吃坚果与降低心源性猝死明显相关。与很少或从不吃坚果的人相比,每周吃2次或2次以上坚果者,发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。
5、提供营养
坚果富含多种营养元素,能够满足身体多方面的需要,如果配合其他食品同吃,不仅味道更好,而且营养价值更高。多吃坚果摄入的不饱和脂肪酸还能促进脑部的发育,能够补脑益智,所谓核桃补脑,实际上确有此事。
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坚果还能这么吃~
1、杏仁百合梨粥
【食材】:甜杏仁6克,百合15克,鲜鸭梨150克,粳米150克。
【做法】:
①新鲜鸭梨洗净,切丁。
②杏仁去皮、尖;百合、粳米洗净。
③锅中加入适量水,放入百合、杏仁和粳米,武火煮沸,搅拌,文火煮,粥将成,放入鸭梨丁,一边搅拌一边熬煮,粥成梨熟即可。
【益处】:本药粥可以滋阴润肺、清热平喘。适合于肺燥阴虚咳嗽、口干、咽干的人群食用。
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2、板栗枸杞粥
【食材】:板栗15-20颗,枸杞子20克,粳米100克。
【做法】:
①板栗去皮洗净,和枸杞子一起放入锅中,加入粳米和适量水。
②先用大火煮沸,后改用文火煮20-30分钟,待板栗熟烂、粥煮浓稠后关火,即可食用。
【益处】:养胃健脾、补肾强筋,可改善由于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多及骨质疏松等。
3、栗子核桃糊
【食材】:栗子40克去壳,核桃40克,白砂糖40克。
【做法】:栗子炒熟与核桃仁一起打成泥,加入白糖拌匀放入碗中,用沸水调成糊即可。当点心或早餐食用。
【益处】:此糊可补肝肾、壮筋骨,尤宜于肾虚性耳鸣耳聋、阳痿遗精、腰痛喘嗽等症。
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参考文章:[1] 每天吃坚果的好处https://mp.weixin.qq.com/s/NLp1zN7TSYzFlxyVRm-Scw[2]11月碰到它,千万别手软!一吃补钙,二吃润肺,三吃助你远离痴呆~好处多多https://mp.weixin.qq.com/s/Hc9rgrYJq4Ns1B-Y7kz2oQ[3] 常吃坚果好处多,但你真的会吃吗?https://mp.weixin.qq.com/s/ryD_QCpaPeL9NP8gveGYrQ
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