100种高蛋白食物的营养

100种高蛋白食物的营养-蛤蜊9⃣️7⃣️
蛤蜊，又称沙蛤、沙蜊等，分布于中国辽东半岛、山东半岛等水域，在日本等国也有分布。
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蛤蜊和花蛤的区别：
1️⃣科属区别
花蛤帘蛤目帘蛤科巴非蛤属；蛤蜊是双壳纲帘蛤目蛤蜊科。
2️⃣外形区别
花蛤个头小，呈扇形，表面光滑，自然生长美丽的红、褐、黑等色花纹；蛤蜊个头大一些，呈三角卵圆形或卵圆形。
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蛤蜊的营养价值与功效：
✅滋阴润燥
蛤蜊味甘咸，性微寒，可以起到滋阴润燥作用，对阴虚内热有一定缓解效果。
✅利尿消肿
蛤蜊入膀胱经，常吃蛤蜊可起到利尿消肿作用，对黄疸、水肿、腹胀等症状有辅助治疗效果。
✅降低血脂
蛤蜊中含有牛磺酸可帮助胆汁合成，促进胆固醇代谢，常吃蛤蜊可降低胆固醇水平，对高血脂症有辅助治疗作用。
‍推荐食谱-蛤蜊蒸蛋
食材：
鸡蛋、蛤蜊、料酒、大葱、姜、小葱、盐、生抽、凉开水。
做法：
1️⃣准备适量蛤蜊，加入少许盐、两三滴油，让蛤蜊吐净沙。
2️⃣将吐好沙的蛤蜊放入锅内，加入一个葱段，再加入四片姜、少许料酒，焯水去腥。
3️⃣碗内打入四个鸡蛋，将鸡蛋打散后，再加入鸡蛋液1.5倍的凉开水。
4️⃣鸡蛋液放入少许的盐，继续搅拌均匀后，撇去表面浮沫。
5️⃣将焯好水的蛤蜊摆盘，倒入鸡蛋液，中大火蒸5~8分钟，出锅后再淋上适量生抽，撒上葱花即可。

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