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茶艺11步，泡茶高手

来源：泰然健康网时间：2024年12月27日 15:14

茶艺11步，泡茶高手！
饮茶是中国人自古以来的习惯，但正确的饮茶方式却不是人人都会。茶艺是我们先祖留下来的一笔精神财富，快来看看精选的十一道茶艺操作流程如下：

工具：茶器具、茶叶、紫砂壶

步骤：

1️⃣ 净手和欣赏器具
首先洗手，喝茶卫生很重要。然后请来宾赏茶，接着是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶，景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上，这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。

2️⃣ 烫杯温壶
将沸水倒入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，目的是为了卫生清洁，同时给茶具预热，这样出来的茶的味道更香。也有朋友说这叫洁具提温。

3️⃣ 乌龙入宫
把茶叶放到器具里，也就是放茶过程到茶壶里，名字叫的好听，程序简单，表演可以适当加入花式，更具有茶韵。

4️⃣ 洗茶（醒茶）
将沸水倒入壶中，让水和茶叶适当接触，然后又迅速倒出。目的是唤醒茶性，为泡好一杯茶做准备。也可以清洁茶叶表面的一些不干净物，还有就是把没炒制好的茶叶刮掉。

5️⃣ 冲泡
把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴“点头”三次，别一次把壶倒满。茶道的程序虽然每道都有必要性，但这步泡茶都要用上的，也是平时大家常用的，茶艺表演上即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬。

6️⃣ 春风拂面
刮去茶叶冲泡时的泡沫，用壶盖拂去茶末儿，再用盖碗喝茶时，把浮在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水不要让上面浮的茶叶到口中。

7️⃣ 封壶
盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身也是这个目的。

8️⃣ 分杯
用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，方便加茶。准备喝茶开始的步骤。

9️⃣ 奉茶
把杯子双手送到客人面前注意倒茶礼仪，以茶奉客的中国古代礼仪之本。

闻香
客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香，最好能有陶醉状，表示对主人茶的欣赏和赞叹。

1️⃣1️⃣ 品茗
现在终于可以喝茶了，客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮，然后放下，可以在谈话交流期间继续如此，显示茶在交流中的地位和必不可少身份。

❤️以上是泡茶操作流程，每一个泡茶步骤都是有讲究，虽然我们日常饮茶不需要这样繁琐，但接待来宾或茶艺表演时都应该将其做到位。