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荒野茶变为“金叶子”

来源：泰然健康网时间：2024年12月27日 15:30

　　行走在浙江省丽水市庆元县的群山峻岭中，除了茂密的植被，映入眼帘的还有很多自然生长的茶树。数百年来，很多茶树由于山高路远、无人管理成为荒野茶。

　　在庆元县举水乡人迹罕至的银屏山上，便生长着许多这样的茶树。以此为原料生产的荒野绿茶——“云屏茶”，由于数量有限，开采前两个月就被订购一空。

　　“有的茶树树龄达百年以上，生长环境优越，鲜叶内营养物质丰富，制成干茶品质优异。”举水乡银屏山荒野茶基地负责人吴树荣说。

　　2022年，吴树荣创建了云屏农产品合作社，在乡政府的引导下前后流转银屏山荒野茶1000余亩，此后他又投资建设了荒野茶加工厂房。除雇佣采摘茶叶的留守村民外，还提供包装、配发等就业岗位，每年可带动周边100余名留守劳动力增收。

　　如何让“庆元荒野茶”焕发生机活力？人才和技术必不可少。“手工制茶是一门高深的学问，尤其是精品荒野茶的制作，很多时候科技是无法取代的。”手工制茶技艺代表性传承人、庆元县龙溪乡茶叶种植大户吴远付说，他的“共富工坊”在推进机械化的同时，仍然保留着手工制茶技艺。

　　庆元县重视茶产业人才培养和茶产业技能提升，与中国农业科学院茶叶研究所签订技术服务合同，成立名师工作室和专家工作站等高能级人才聚集平台，并聘请国家高级评茶师、福鼎白茶非遗传承人蔡良绥等专家，以“名师带徒”等方式协助庆元技术骨干提升制茶技艺。

　　为培养产业技能人才，庆元县已连续3年开展荒野茶斗茶大赛，评选出“十佳荒野茶”30款。今年以来，通过举办评茶员技能竞赛产生评茶员83人，培养技术骨干60余人次，其中15人获“庆元荒野茶制茶师傅”称号，5人成为丽水市高级“农三师”。

　　在庆元县安南乡，当地还打造了“庆元荒野茶”旅游景点，展示荒野茶制作工艺，今年上半年实现旅游收入60余万元。作为主要产茶乡，庆元县龙溪乡依托党建联建机制，与其他乡镇抱团发展，打造高山油茶、白茶等特色产业带……围绕发展壮大茶产业，庆元县多措并举，一片片荒野茶叶变成了村民致富的“金叶子”。

　　目前，庆元已开发利用荒野茶8000多亩，有生产经营主体17家，产量12.65吨，成功培育出瘦金芽、野樱白、美人醉等110多个荒野茶产品，荒野茶产品远销国内外。