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肉在胃里赖着不走

来源:泰然健康网 时间:2024年11月25日 15:36

经常有人抱怨刚吃完东西,很快就饿了,也有人表示,有时过了饭点也没感到饿,这是怎么回事?其实,饿不饿很大程度上取决于你所吃的食物。那么到底哪些食物容易消化,哪些食物在肠胃停留的时间又比较长呢?

水和水果。水、蔬果汁以及新鲜的水果是在胃部停留时间最短的几种食物。水和蔬果汁20分钟内就从胃部出去了,真的是“穿肠而过”。水果停留的时间也比大家想象的短多了,比如西瓜在胃部大概只停留20分钟,橘子、葡萄大约30分钟,苹果、梨、樱桃这些膳食纤维多一点的水果也只能在胃里坚持40分钟。减肥者想靠吃水果扛饿,真的是非常不明智的举动。

蔬菜。大家都说蔬菜填不饱肚子,其实是真的。没有加调料的蔬菜在胃部的停留时间也都在1小时以内。比如生西红柿、黄瓜、生菜在胃部停留30~40分钟,煮熟或蒸熟的绿叶菜能够停留40分钟左右,质地稍硬一些的西兰花、西葫芦、扁豆可以达到45分钟;在胃部停留时间最长的是根菜类,比如胡萝卜、萝卜、甜菜等,但也只有50分钟。

薯芋类和谷物。这两大类食物是大家常吃的主食,薯芋类包括土豆、山药、芋头等,大致在胃部停留的时间为1小时,而谷物类的食物停留时间相对较长。米面、一些常见的谷物杂粮大概停留1.5小时,豆类可以达到1.5~2小时,因此吃一些红豆、芸豆饭,有助增加饱腹感。

坚果和乳制品。作为日常健康零食的选择,乳制品和坚果的表现又如何呢?坚果可以达到2~3个小时的停留时间,而乳制品的1.5小时也绝对是减肥时饱腹的好选择。

肉类。肉类是大家非常爱吃的食物,它们大多能够提供很长久的饱腹感。比如鸡肉能够停留1.5~2小时,牛羊肉能够达到3~4个小时,猪肉最长,可达到4~5个小时,而水产和蛋类相对短一些,为45~60分钟。

总结来说,食物的消化速度和它们的营养成分密切相关。水分最容易通过,以水分为主的蔬菜水果在胃里停留时间最短;碳水化合物则比较容易消化,因此谷物类的食物2小时就可以顺利出胃。蛋白质消化时间则要长很多,所以乳制品和肉类会在胃里停留很长时间。黏度很高的脂肪最难消化,因此,猪肉等高脂肪的食物可以达到5个小时。特别提醒,食物在胃里的停留时间太长,不仅会让胃超负荷工作,更影响后面小肠的消化吸收,加重胃肠负担。如果想健康减肥,不仅要吃低能量的蔬菜水果,更需要能够提供充足饱腹感的杂粮谷物、蛋奶、禽肉、水产,同时少吃猪牛羊肉,避免加重肠胃负担。▲

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