桉树(Eucalyptus)又称尤加利树，是桃金娘科桉属植物的统称。常绿高大乔木，约六百余种。常绿植物，一年内有周期性的枯叶脱落的现象，大多品种是高大乔木，少数是小乔木，呈灌木状的很少。树冠形状有尖塔形、多枝形和垂枝形等。当前，桉树枝、叶中可提取桉叶油，桉叶油的主要化学成分为1，8-桉叶油素、α -崖柏烯、α -蒎烯、莰烯、蒎烯、对伞花烃、罗勒烯、异松油烯、α-水芹烯、α-松油烯、柠檬烯、石竹烯、香茅醛、橙花叔醇、芳樟醇、反式一松香芹醇、松桉叶醇、α -桉叶醇等。桉叶中含有2-5%的桉叶油，桉叶油不仅具有芳香的气味，还是一类生物活性成分，具有抗菌、消炎、防腐及杀虫驱蚊的作用，目前已经广泛应用于医药领域。
应用
桉叶油是从桃金娘科植物桉树中提取的一种植物精油，其主要成分为桉叶油素、芦丁等黄酮类及萜类物质，具有抗菌、抗氧化、抗炎、促渗、杀虫驱蚊止痒等作用。同时，桉树叶子中的油腺细胞能分泌出的油状物质具有特殊的香气，被广泛应用于医药、日化及香精行业，是世界十大精油品种之一。桉树的种类有很多，不同品种的提取成分相差较大，因此在原料的使用上与品种关系紧密。
提取方法
桉叶油的提取方法主要为水蒸气蒸馏法，现有的水蒸气存在提取率低、耗时长、产品纯度低等问题，近年来，也有报导使用超临界二氧化碳法、超声波法、微波浸提法提取桉叶油，但这计种方法存在设备成本高，难以实现工业化生产。
一种提取桉叶油的方法，其特征在于:包括以下步骤:
(1)机械活化:将桉叶阴干，加入搅拌球磨机中，在转速为300-500r/min下机械活化3-5min,得到桉叶粉末；
(2)浸泡:将上述桉叶粉末加入蒸馏罐，再加入纤维素酶和水，所述纤维素酶的重量为桉叶粉末重量0.5-0.8%，用石板加压使得水刚好泡过桉叶粉末，在常温下浸泡2-3h，得到提取液；
(3)蒸馏:从蒸馏罐的底部通入水蒸气对提取液进行加热，提取液沸腾后提取1-1.5h，得到混合蒸汽；
(4)冷凝:上述得到的混合蒸汽经过冷凝器进行冷凝，冷凝后得到油水混合物；
(5)油水分离:冷凝得到的油水混合物经过油水分离器进行油水分离，得到桉叶粗油和水；
(6)萃取:得到的桉叶粗油再经过萃取罐进行萃取，分层后，分出上层即为桉叶油。
