冬季老年人保健食疗

　　保健粥

　　山药羊肉粥

　　准备100克山药，羊肉25克，还有糯米100克，清洗之后切块，要先把山药和羊肉放在一起，先用炖锅将其炖烂，然后再加入糯米一起熬成粥。山药性味平、甘、无毒，有健脾、除湿、补气、固肾的功效，是一种上等的保健食品及中药材料，而羊肉性热，味甘，可扶助阳气，也可健脾、除湿，因此，山药和羊肉搭配来煮粥，可以健脾温肾，巩固胃肠气血，防止腹泻，可以用来治疗老年人冬日里容易泄泻的问题。记得每次早晚都喝一碗啊。

　　芝麻粥

　　芝麻粥非常简单，只要准备适量的芝麻，稍微炒热，能闻到芝麻香味就够了，不需要炒的太过，然后将其研成泥状，再跟大米一起熬粥就可以了，具体芝麻的量可以根据个人胃口进行添加减少。芝麻味甘、性平，可滋养肝肾，乌发，调节胆固醇含量，具有养血生津功效，滋养胃肠，利于大便的排泄。因此，此粥可以用于老年人的白头发、慢性便秘、眩晕、四肢乏力、脱发问题。

　　养生茶

　　健脑五加茶

　　准备枸杞、酸枣仁各10克，刺五加15克，还有适量的红糖。先将三味药用纱布包好，加水煮上15分钟，拿掉药袋，加入红糖调节味道就可以喝了。水的量自己调节，只要熬到只剩一碗就可以了。拿出来的药袋子不要扔，可以熬第二次，每天喝一碗就足够了。刺五加性温，味辛、微苦，可养心、健脾、补肾，加上枸杞、酸枣仁都可以养气生津，搭配在一起煮成茶可补养肝肾、健脑明目，对老年人的记忆力减退、失眠都很很好的疗效。

　　枸杞黄精茶

　　准备黄精60克，切成片，枸杞15克，用纱布包成药袋，加适量水煮上10分钟，熬成剩一碗，一天喝一次。黄精性平，味甘，可补气养阴，健脾，润肺，益肾，还可以抗病毒、抗疲劳，配上养血生津的枸杞，便可增强记忆力，强身健体。经常中气不足、四肢乏力、记忆力不好的老年人可以长期饮用。

　　上面主要记叙了保健粥和养生茶的两种做法，但是老年人在日常饮食中注意一些问题，也可以起到保健作用：1、少食多餐，减少对胃肠的负担;2、多吃蔬菜、水果，其中所含的维生素、纤维成分都可以抗疲劳、缓解衰老，润肠通便;3、多食豆制品，取代部分动物蛋白质，过多的动物蛋白质对于老年人的胃是个极大的负担，而豆制品含有丰富的蛋白质，又可健脾、润燥;4、少吃辛辣食物，减少对脾胃的刺激;5、多补充水分，老年人体内水分本来就少，多补充水分不仅可以滋养皮肤，还有利于机体代谢。

　　行动起来吧，“以食治之，食疗不愈，然后命药”。 

（责任编辑：王清惠）

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