现代人说得最多的就是减肥、节食，可是节食后瘦下来，一段时间后又胖回来，用挨饿来换取减重的结果，不但不能持久，而且长期下来还会因为营养素不足而造成机体慢性衰退。以瘦为美的时代，难道我们只能与健康渐行渐远吗？
不！只要你吃对了，合理搭配营养，调整好生活作息，大概半个月，你就能感受到吃对食物后身体反馈给你的好讯息，你的体重也许没有减少，但腰围小了，肌肉坚实了，内脏功能强健了，你会喜欢上元气满满的自己。
给身体保证优质营养素
每个人每天一定要摄取足够的六大营养素，包括：蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、淀粉（碳水化合物）和水，缺一不可。六大营养素一字排开－－即要做到每餐有肉有菜有淀粉。
优质的营养素要正确的烹饪方法，像蔬菜氽烫或温锅冷油快炒一下就熟了，蛋白质烹调不要超过15分钟，像红烧肉、茶叶蛋、烤鸭等经长时间炖煮，蛋白质早就被破坏，吃了反而增加身体的负担。
科学安排一日三餐
1、先计算出自己每天需摄入多少克肉（也即优质蛋白质的量）。
公式：（身高－110）×3.75＝克
将计算出的量分成5等份，早餐和午餐各摄入2份，晚餐摄入1份。肉类选择脂肪较少的部位，羊肉、猪肉、鸡肉均可。
2、均衡早餐，从早餐开始就要均衡摄取六大营养素，做到有菜有肉有淀粉，早餐里的蔬菜用水果代替，每天吃水果的最好时间是早餐时，因为水果里丰富的水果酵素，可帮助食物分解。淀粉推崇抗性淀粉，首选隔夜米饭，因为抗性淀粉在体内消化缓慢，食用后不会致血糖升高过快，也不易饥饿，而且有助于胆固醇和三酸甘油酯的排泄。抗性淀粉还存在于一些天然食品中，如大米、土豆、红薯、山药、芋头、豌豆等，做法可以参考隔夜米饭的食用方法，先蒸熟放凉后经箱冷藏，待食用时加热至温热。
3、午餐：肉1份，蔬菜2种，再加上抗性淀粉适量。
4、晚餐：肉1份，蔬菜1种，量比中午少一半，淀粉适量，淀粉类也可食用红豆茯苓莲子汤或红枣茯苓小米粥等袪湿消肿的食物。下午4时以后不要吃叶菜及水果，否则容易造成体寒，所以晚餐蔬菜可食用根茎花果类蔬菜，如土豆、胡萝卜、洋葱、番茄、香菇、木耳和海带等。
每一个想要身体健康的人，请好好照顾自己，当你科学规律饮食，调节好自己的情绪，适量的运动，你的机体内脏会开始恢复有序运作并越来越有活力，我们为身体所付出的每一份努力，她一定会报以你健康自然之美。
供稿：东湖区疾控中心返回搜狐，查看更多
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