黑米和什么搭配最好 黑米的营养吃法

　　黑米也被叫“药米”，是具有补肾功效的米。黑米和其他食材一起，也能发挥出其他有利于人体健康的功效。黑米的营养吃法由学习啦小编来为大家介绍!

　　黑米的营养吃法

　　一、黑米+大枣——补血

　　取大枣10枚，去核切成小块，与黑米50克同煮粥。每日食用1次。大枣性温味甘，具有补气养血的功效，与黑米同煮粥，补血益气的功效更好。

　　二、黑米+羊排——补虚

　　羊排骨250克、陈皮10克、高良姜10克、草果2粒、带皮生姜5片、盐少许。将以上所有食材入锅，加适量水慢火熬2小时，加黑米100克熬粥。分2次1日内吃完。

　　《饮膳正要》曰：“羊骨热，治虚劳寒中羸瘦;陈皮味甘无毒，消渴开胃下痰破冷积;良姜味辛无毒，主胃中冷逆、霍乱、腹痛、解酒毒;草果味辛温无毒，治心腹痛，止呕，补胃下气;生姜辛温，主伤寒头痛、咳逆上气，清神;与黑米成粥，治补虚牢腰膝无力。”

　　三、黑米+莲藕——健脾

　　黑米50克淘洗干净，莲藕30克切片剁碎，同煮粥食用，每日1次。熟莲藕健脾气，养胃气，对脾胃功能不好的老人尤为适宜，与黑米同煮粥食用，健脾效果更佳。

　　四、黑米+松子——润肠

　　黑米100克加水适量先煮粥，快熟时加入松子30克，再煮一二沸即可，分2次吃完。松子性平味甘，具有养血润肠、滑肠通便的功效，其含有的大量脂肪油对肠道可起到润滑作用。

　　五、黑米+白米——开胃

　　黑米中加白粳米，煮出来的粥粘稠好喝，而且两者结合具有开胃益中、缓脾明目的作用，用于须发早白、产后体虚者最好。

　　六、黑米+薏米+红豆——清热祛湿

　　黑米薏米红豆粥不仅适合老人食用，还可以保证正在发育时期的小孩子补充身体所需的营养素，促进益智，同时又具有健脾去湿，清热解毒之功效。

　　七、黑米+黑芝麻+黑大豆——乌发

　　黑米，黑大豆，黑芝麻，中医认为黑色的食物具有滋阴补肾壮阳之功效。而这三黑粥更不仅有很强的益智补脑，补血，润肤之功效，同时对于保持乌黑的头发也是具有很大的帮助的。

　　八、黑米+百合——润肺

　　黑米50克先煮粥，快熟时加入泡软的干百合10克，再煮沸，温热服食，每日1次。此粥可滋肺阴、清肺热，非常适宜肺阴亏虚以及肺燥伤阴，表现为咽干口渴、干咳、无痰或痰少而黏、小便发烫者服食。

　　九、黑米+肉苁蓉——补肾

　　肉苁蓉6克，加水煎煮，取汁再加适量水，与黑米50克同煮粥服食。《本草经疏》记载，肉苁蓉为补肾益精的要药，与黑米煮成粥，适宜肾精亏损，表现为腰膝酸软无力、眼花耳鸣的老人服食。

　　黑米的注意事项

　　1、哪些人不能吃黑米

　　病后消化能力弱的人慎食。

　　2、黑米的适用人群

　　一般人群均可食用。

　　3、黑米的食用禁忌

　　黑米需要长时间熬煮至熟烂,未煮熟的黑米不能食用,容易引起急性肠胃炎。黑米淘洗次数过多易导致营养成分流失,所以淘洗干净即可。

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