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人体需要哪七大营养物质？

来源：泰然健康网时间：2024年12月28日 03:00

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人体需要的营养物质有很多，其中最基本的有七大类，分别是：蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维和水。这七大营养物质是人体正常生长发育、维持生命活动所必需的，缺乏任何一种都会对人体健康造成影响。

01七大营养物质的作用

蛋白质：是构成人体一切组织器官的基本物质，参与人体内几乎所有的生理活动，如合成酶类、激素、抗体等，以及修复受损组织、运输营养物质、提供能量等。

碳水化合物：是人体的主要供能物质，约占人体总能量的50%-60%。碳水化合物还可以提供膳食纤维，促进肠道蠕动，预防便秘。

脂肪：是人体的重要储能物质，约占人体总能量的20%-30%。脂肪还可以提供热量、保护内脏、维持体温等。

维生素：是人体必需的微量营养素，参与人体内多种生理活动，如维持视力、促进生长发育、提高免疫力等。

矿物质：是人体必需的微量营养素，参与人体内多种生理活动，如构成骨骼、牙齿、血液、肌肉等，以及调节酸碱平衡、维持神经系统功能等。

膳食纤维：是不能被人体消化吸收的碳水化合物，具有促进肠道蠕动、预防便秘、降低血糖、降低胆固醇等作用。

水：是人体最重要的营养物质，占人体总体重的60%-70%。水可以参与人体内几乎所有的生理活动，如维持体温、运输营养物质、代谢废物等。

02如何获取七大营养物质

人体可以通过饮食来获取七大营养物质。以下是一些具体的建议：

蛋白质：可以从动物性食物（如肉类、鱼类、蛋类、奶类）和植物性食物（如大豆、豆制品、坚果、种子）中获取。

碳水化合物：可以从谷物类食物（如米、面、杂粮）、薯类食物（如土豆、红薯）和水果中获取。

脂肪：可以从动物性食物（如肉类、鱼类、蛋类、奶类）、植物性食物（如坚果、种子、植物油）中获取。

维生素：可以从各种各样的食物中获取，但一些食物中含有丰富的特定维生素，如胡萝卜富含维生素A、深绿色蔬菜富含维生素C、动物肝脏富含维生素A和维生素B12等。

矿物质：可以从各种各样的食物中获取，但一些食物中含有丰富的特定矿物质，如海带富含碘、牛奶富含钙、坚果富含镁等。

膳食纤维：可以从全谷物、蔬菜、水果中获取。

水：可以通过饮水、吃水果和蔬菜来获取。

03注意事项

在获取七大营养物质时，需要注意以下几点：

均衡搭配：各种营养物质都很重要，不能偏食。

适量摄入：过量摄入任何一种营养物质都会对人体健康造成不良影响。

注意食物的来源：尽量选择新鲜、健康的食物。

04结语

七大营养物质是人体健康的基础，只有摄入充足的七大营养物质，才能维持人体正常的生长发育和生命活动。因此，我们要养成良好的饮食习惯，保证七大营养物质的充足摄入。